Síntesis de 37+ artículos: como se hace el potaje de garbanzos [actualizado recientemente]

Potaje de garbanzos: receta clásica del potaje de garbanzos ^[1]

Ahora veremos el paso a paso de la elaboración de este delicioso plato que, como hemos observado en los ingredientes que usaremos, los protagonistas serán los garbanzos, ricos en proteínas, almidón y fibra.

Potaje de garbanzos, la receta de mi abuela que no sabe de modas (ni falta que le hace) ^[2]

Por suerte, mi madre continúa su legado culinario con guisos como el potaje de garbanzos, que es hoy una de mis recetas favoritas.

Potaje de garbanzos o de Vigilia, receta fácil y rápida ^[3]

El potaje de garbanzos tiene tantas recetas como casas donde se toma, pero lo que es seguro es que se trata de una de las recetas de legumbres de la gastronomía española más populares. Dependiendo de la época en la que se tome, a este potaje de garbanzos, además de espinacas o acelgas, se le puede añadir chorizo o bacalao, convirtiéndose entonces en un clásico potaje de vigilia.

Lavo las patatas y las zanahorias, las corto en trozos mas bien pequeños, (sin pelar) caliento aceite en una cazuela y meto en ella las patatas y las zanahorias troceo carne o butifarra o salchichas…hoy como no tenía y a mi niña le gustan mucho las frankfurts pues eso, troceé unas salchichas de paquete y a la cazuela a rehogar agregué una punta de cuchillo de pimentón dulce y tras darle un par de vueltas puse el agua hasta cubrirlo todo, añadí un ajo y un trozo de cebolla (solo somos 3) un bote de garbanzos ya cocidos (escurridos antes, aunque dicen que no hace falta, es la costumbre) y en 10,15 minutos están hechos.

Potaje de garbanzos con chorizo ^[4]

Si haces el potaje de garbanzos con chorizo en una cazuela tradicional, deberás cocinarlo durante 2 horas a fuego lento.

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia ^[5]

Este potaje de garbanzos con bacalao y espinacas, también llamado potaje de vigilia, se suele tomar entre Carnaval y Semana Santa y forma parte de nuestra tradición gastronómica. Por eso me gusta destacar, dentro de nuestra sección de recetas con legumbres, platos tan tradicionales como los garbanzos con espinacas o el potaje de garbanzos con espinacas y chorizo, muy similar al de la receta de esta entrada.

Como los garbanzos congelan genial, te animo a que prepares el doble de cantidad si tu olla te lo permite y después puedes congelar el potaje de garbanzos en porciones que te vendrán genial para los días que no tengas tiempo de cocinar pero te apetezca un plato de cuchara riquísimo y reconfortante.

Receta de potaje de garbanzos para Semana Santa ^[6]

Nunca me habría imaginado lo fácil que es de hacer la receta del potaje de vigilia de Semana Santa, un plato de cuchara de 10.

Potaje de garbanzos y espinacas tradicional de cuaresma ^[7]

Se fue Don Carnal y llegó Doña Cuaresma y con ella el tiempo de los platos de cuchara como este Potaje de garbanzos y espinacas.

Potaje de Garbanzos con Chorizo ^[8]

Este potaje de garbanzos es ideal parar preparar cuando tengas prisa ya que es de los más sencillos que hay (como las lentejas) y queda riquísimo.

Potaje de garbanzos con acelgas, un platazo saludable de cuchara ^[9]

Este potaje de garbanzos con acelgas es un platazo saludable de cuchara, una delicia que se prepara de forma muy fácil con ingredientes sencillos y económicos y la clave está en cocer bien los ingredientes y preparar un majado con especias que le aporta un sabor y una cremosidad única. Si te gusta esta receta seguro que te encantará nuestra sección de recetas con legumbres entre las que destacan algunas tradicionales con garbanzos como el potaje de garbanzos con espinacas y chorizo, el potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia o el potaje de garbanzos con langostinos, muy fácil y rico.

Mi madre le hacia el majaillo de ajos y pan con almendras, y lo del huevo que he leido en algún comentario se lo cuajaba en vez de cocerlo aparte y añadirlo, tambien solia añadir morcilla, pero como dices en tu receta hay varias formas de hacerlo, como con bacalao buenísimo tambien, hoy voy a probar a tu manera, creo que es mas ligera y una idea genial para hacer dieta despues de las comilonas de Navidad

Potaje de garbanzos con chorizo (cocido de garbanzos tradicionales) ^[10]

Uno de los platos más tradicionales durante la época de Semana Santa son los garbanzos con bacalao, ¡y con espinacas! Un potaje contundente como ninguno.

Receta tradicional de cuaresma ^[11]

Cuando la olla esté fría, destapamos y reservamos tanto los garbanzos como el caldo de cocción.

Receta de potaje de garbanzos con verduras ^[12]

El potaje de garbanzos con verduras aparte de ser muy sabroso es también bastante nutritivo.

Potaje de vigilia, la receta tradicional y fácil de Semana Santa y Cuaresma ^[13]

Uno de los platos de cuchara más reconfortantes y fáciles de hacer es el potaje de garbanzos.

Potaje de vigilia: receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa ^[14]

Como todo potaje, se trata de un guiso que se hace partiendo de un sofrito, se remoja con un caldo y se cuecen las legumbres hasta tenerlas en su punto.

Potaje de garbanzos con langostinos, muy fácil y rico ^[15]

Si te gustan las legumbres te va a encantar nuestra sección de recetas con legumbres en la que encontrarás más platos con garbanzos como los garbanzos con espinacas, el potaje de garbanzos con espinacas y chorizo o el potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia.

Potaje de garbanzos con chorizo ^[16]

Su sabor es suave, y su textura mantecosa se acentúa tras la cocción, por lo que queda genial con especias e ingredientes ligeramente picantes o con mucho sabor, como es el caso de este potaje de garbanzos con chorizo.

Potaje de garbanzos con verduras, fácil y rico ^[17]

Si te gusta esta receta seguro que te encantará nuestra sección de recetas con legumbres entre las que destacan algunas tradicionales con garbanzos como el potaje de garbanzos con espinacas y chorizo, el potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia, los callos con garbanzos increíblemente ricos o el potaje de garbanzos con langostinos, muy fácil y rico. Los garbanzos quedan tiernos y sabrosos gracias a todo el acompañamiento de verduras que lleva, y tanto secos como caldosos están de auténtico… ¡escándalo!

Hola Alberto! Gracias por tus palabras, me hace muchísima ilusión tu mensaje:) Siempre procuro explicar las recetas paso a paso y al detalle para que os queden como en las fotos y os resulten sencillas de elaborar.

Potaje de garbanzos ✅️ ^[18]

– Para terminar de elaborar el majado de nuestro potaje de garbanzos pondremos en un mortero el pan frito, los ajos y las almendras que habíamos tostado, los machacamos bien hasta obtener una pasta como la que te muestro en el video.

Potaje de garbanzos con bacalao ^[19]

En esta ocasión te contamos cómo hacer potaje de garbanzos y bacalao, un plato muy típico de la gastronomía andaluza que se suele servir en la época de Cuaresma.

Receta de potaje de garbanzos con arroz, chorizo y acelgas (potaje exprés) ^[20]

Quizás quieras echarle un ojo a este potaje de garbanzos con acelgas y verduras, si lo deseas más ligero o este otro potaje de garbanzos con pollo y setas que está también muy rico.

Potaje de garbanzos y espinacas | Receta de La Carmen ^[21]

Hay algunas variaciones que se le pueden hacer al plato, como por ejemplo añadirle alguna especia o incluso perejil por encima en el acabado final.

Potaje de garbanzos: 9 recetas fáciles ^[22]

No hay una forma única de hacerlo ya que las variantes se cuentan a cientos, por eso siempre hay que especificar de que es el potaje (de garbanzos, de vigilia, etc.).

Potaje de garbanzos y acelgas ^[23]

¡No busques más! Hoy vamos a enseñarte a preparar un reconfortante potaje de garbanzos , acelgas y huevo duro.

Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas ^[24]

En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite, cuando este caliente añadimos la harina, removemos hasta que se tueste, y fuera del fuego, añadimos la cucharada de pimentón, mezclamos con la harina, (esto es para que el pimentón no se pueda quemar) y lo añadimos al potaje, removemos un poco, siempre con cuchara de madera o una espátula de silicona para que no rompa los garbanzos y no nos ralle la sartén, y espese el guiso.

Potaje de garbanzos con verduras, receta clásica de temporada ^[25]

El potaje de garbanzos es un plato sabroso y contundente que nos permite versiones más ligeras como la que hoy proponemos.

Garbanzos con bacalao: receta de potaje de vigilia ^[26]

Los garbanzos con bacalao y espinacas también conocidos como potaje de vigilia son una de las recetas de semana santa y cuaresma más tradicionales de la cocina española.

Garbanzos con acelgas (potaje) ^[27]

La receta de acelgas con garbanzos no suele fallar nunca durante la temporada de otoño – invierno, y es que un plato de cuchara tan nutritivo como éste es perfecto cuando hace frío.

Receta de garbanzos con bacalao y espinacas (potaje de vigilia) ^[28]

¿Quieres saber cómo hacer un potaje de garbanzos con bacalao y espinacas? El potaje de vigilia.

Garbanzos con bacalao. Potaje de vigilia – La Cocina de Frabisa ^[29]

El potaje de vigilia aúna ingredientes muy fáciles de conseguir, las espinacas, el bacalao y los garbanzos. Hace poco que descubrí este rincón que me enganchó como gallego que soy trasplantado a Canarias… Hoy me puse en plan cocinillas a preparar el potaje de vigilia y he triunfado.

Estupenda receta, he triturado las verduras para que los peques las coman sin rechistar y no han dejado nada en el plato, muchas gracias Frabisa por todas tus recetas, como explicas todo paso a paso se hace muy fácil cocinar.

Potaje de vigilia. Garbanzos, espinacas y bacalao ^[30]

Una de las recetas de guisos con legumbres más típicas de estos días es este potaje de garbanzos, que se acompaña de las espinacas (verdura en temporada) y el bacalao.

Potaje de garbanzos con espinacas, receta tradicional de invierno ^[31]

Pocas cosas hay tan reconfortantes como un delicioso potaje de garbanzos bien calentito, en un día de invierno.

Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao ^[32]

Y qué mejor que proponerte uno de estos platos para la receta de hoy, un potaje de garbanzos , que se acompaña de unas sabrosas albóndigas de bacalao y huevo duro, un plato de cuchara digno del paladar más exigente y perfecto para el día a día.

Receta de potaje de garbanzos con arroz ^[33]

Hacer un potaje de garbanzos con arroz es sumamente sencillo, y de seguro que lo agradecerás durante el invierno.

Potaje de garbanzos ^[34]

El potaje de garbanzos es un plato en el que se hace una especie de cocido con los garbanzos combinado con diferentes tipos de verduras. El potaje de garbanzos tradicional es un plato muy rico y sabroso que es bastante sencillo de hacer.

¡Nuestro potaje de garbanzos andaluz está de rechupete!👌👌👌Aprende a hacerlo y lúcete con un plato ideal para el invierno, fácil de elaborar y barato.Leer receta

Garbanzos con arroz (potaje) ^[35]

Se trata sin duda alguna de una gran opción para veganos y vegetarianos, en caso que te gusten más las verduras también puedes aprender como se hacen los garbanzos con berza, pero si en el fondo amas la carne siempre podrás disfrutar de un buen potaje clásico con chorizo. Uno de los platos más tradicionales durante la época de Semana Santa son los garbanzos con bacalao, ¡y con espinacas! Un potaje contundente como ninguno.

El potaje de garbanzos es otra de las muchas recetas que se pueden hacer con el robot thermomix. ¿No tienes mucho tiempo para cocinar? Unas espinacas con garbanzos de bote se hacen en bastante menos tiempo, ¡y podrás disfrutar de un buen potaje!

Garbanzos con acelgas al estilo de Maribel ^[36]

– Este potaje de garbanzos con acelgas está más sabroso después de un tiempo de reposo, incluso de un día para otro, cuando se asienten los sabores.

Receta de potaje de garbanzos con calamares ^[37]

No se si a ti te pasa igual, pero a mi, en un día nublado y frío, me reconforta sentarme a la mesa delante de un buen potaje, como estos garbanzos con calamares.