Resumen de 26+ artículos: como hacer marmitako [actualizado recientemente]

Marmitako de bonito, receta fácil y a fuego lento ^[1]

Ingredientes para hacer marmitako de bonito, receta fácil y a fuego lento (6 personas):

Receta de marmitako de bonito cocinado a fuego lento: el guiso vasco por excelencia ^[2]

El otoño y las primeras lluvias nos piden platos calentitos y de cuchara, por lo que el marmitako de hoy, puede ser una excelente opción, como el bonito encebollado.

Receta de Marmitako ^[3]

Uno de los platos típicos marineros de la gastronomía española más conocidos y extendidos en todo el territorio nacional es el Marmitako o marmita de bonito, la mayoría lo reconocen como un plato de la cocina vasca, que a decir verdad, son los que mejor han sabido dar a conocer su cocina, y además han enseñado a apreciarla.

Marmitako de bonito ^[4]

Es precisamente la receta original la que os traemos aquí, eso sí, revisando todos los pasos para hacerla más fácil y rápida, con la intención de todos los amantes de la cocina, independientemente de su nivel, sean capaces de conseguir un magnífico marmitako casero.

Marmitako de Bonito o Atún ^[5]

Hoy veremos como hacer un Marmitako en casa, una receta tradicional vasca muy típica del verano que es cuando se captura el bonito. Puedes ver en el blog como sacar la carne a un pimiento choricero si tienes dudas de como hacerlo.

También resulta interesante usar un poco de pan bien tostado, como en nuestra sopa de pescado, para darle una intensidad y profundidad mayor al Marmitako. Para hacer Marmitako para 12, tengo kilo y medio de Atún, multiplico el resto de ingredientes por tres!?

Marmitako de bonito, receta tradicional ^[6]

– Para comenzar a preparar el marmitako, lo más importante es hacernos cargo del bonito.

Marmitako de atún ^[7]

Cómo hacer marmitako de atún con todas las fotos del paso a paso.

Marmitako de bonito ^[8]

Es parte de la cultura de nuestro país y merece la pena levantarse pronto y acercarse para comprar una pieza de buen pescado (bonito de julio a septiembre) y, de paso, hablar con los comerciantes y ver como se trabaja en estos lugares ¡Así que ya sabes hoy toca Marmitako!

Marmitako de atún, tradicional guiso de patatas con atún ^[9]

Además, vamos a utilizar un buen caldo de pescado para que nos quede el guiso aún más rico, aunque podríamos hacer el marmitako simplemente con agua.

Receta de marmitako de atún, un guiso de pescado con sabor tradicional ^[10]

Todo un clásico de la cocina vasca preparado con con bonito fresco en su temporada, el marmitako tradicional también se puede elaborar con pescados similares como el atún o el salmón, incluso con calamares.

Receta de marmitako de atún ^[11]

Coincide con el momento en el que se acaba la temporada de este pescado y nos permite preparar un marmitako de atún fresco como mandan los cánones.

Marmitako de Salmón ^[12]

– Para preparar la receta del marmitako de salmón lo primero que hay que hacer es preparar el sofrito, que es el que le va a dar el sabor al guiso.

Marmitako de bonito. Un plato tradicional perfecto para el invierno. ^[13]

No obstante, el marmitako nace en realidad como plato básico y humilde, propio de los pescadores del mar cantábrico, tanto vascos como cántabros y astures.

Cómo hacer una buena receta de marmitako ^[14]

El cocinero nos enseña cómo hacer una buena receta de marmitako, uno de los guisos tradicionales de la gastronomía vasca.

Cómo hacer marmitako de atún ^[15]

El marmitako se hace con un tipo de pescado azul muy concreto: el atún o bonito y es un plato de cuchara sencillo de hacer, aunque tiene algunos detalles que hay que tener en cuenta para un resultado final de 10. Aunque hay pequeñas variaciones en el modo de elaboración de una localidad a otra, la receta sigue unos pasos básicos que puedes seguir fácilmente si continúas leyendo este artículo de unCOMO en el que te explicamos cómo hacer marmitako de atún.

Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer marmitako de atún, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas. – El marmitako de atún es fácil de hacer, pero requiere ingredientes de calidad óptima, respetar el orden de los distintos ingredientes y también seguir los tiempos de cocción con la mayor exactitud posible.

Marmitako de Atun o Guiso de Patatas con Atún ^[16]

Para hacer la receta del marmitako de atún lo primero será preparar las verduras para el sofrito.

Receta de marmitako de salmón. Guiso de patatas con salmón. ^[17]

– Para hacer este marmitako de salmón, si no tuvieras pimiento choricero, lo puedes cambiar por media cucharadita de pimentón.

Marmitako de salmón: receta paso a paso ^[18]

Si además quieres acompañar este maravilloso plato con un entrante, nada como hacerlo con un plato típico también del norte: pastel de cabracho.

Marmitako de atún ^[19]

Cómo hacer marmitako de atún con todas las fotos del paso a paso.

Marmitako de atún ^[20]

Marmitako de atún, una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que las patatas van acompañadas de un pescado tan sano y con tantas propiedades como es el atún.

Cómo hacer marmitako de atún: aquí tienes la receta definitiva ^[21]

A la pregunta cómo hacer marmitako se solía responder, hasta no hace demasiado tiempo, que había que comenzar seleccionando un buen atún o un bonito del norte.

Marmitako de atún (receta tradicional) ^[22]

La receta original de marmitako vasco se prepara con bonito del norte, pero buscando la manera de hacerlo más económico optamos por unos filetes de atún fresco que cortamos en dados.

Marmitako ¡Su inconfundible sabor conquistará tu paladar para siempre! ^[23]

En este día te diremos todo lo que necesitas para saber cómo hacer marmitako ¡Decídete a poner en funcionamiento el horno para hacer esta receta porque vas a destacarte en tu grupo de amigas!

▷ Receta de Marmitako de bonito ^[24]

En la gastronomía española es muy común el uso de pescado en muchas de sus recetas típicas, muestra de ello tenemos al marmitako de bonito, este es un guiso de patatas típico de la cocina asturiana que se puede preparar con diferentes pescados, en esta oportunidad te traemos una receta en donde lo podrás hacer con bonito. El Marmitako es un guiso muy común entre los pescadores de Asturias y del país vasco, es bastante fácil y rápido de hacer requiriendo pocos ingredientes, por esa razón a continuación te diremos paso a paso todo lo que debes hacer para preparar este típico plato español en la comodidad de tu casa.

El marmitako de bonito por lo general se sirve solo ya que es un plato bastante completo ideal como plato principal, pero un agregado casi indispensable en toda cocina de España para este plato es el pan.

Marmitako de salmón ^[25]

También se puede hacer con otros pescados, pero se puede hacer con cualquier pescado, ya sea mero, merluza, Marmitako de bacalao …

Receta de Marmitako de salmón ^[26]

Comenzamos el marmitako de salmón (o marmitaco de salmón como lo conocen muchas personas) preparando un caldo de verduras casero.