Síntesis de 26+ artículos: como cocinar la col [actualizado recientemente]

Cómo preparar col ^[1]

|Col verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Estofado como el de mi abuela Jeanne, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Col rellena, Pote de viticultor, Ensalada de col estilo bistró, …

Col verde salteada ^[2]

La col verde es una crucífera (como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, la rúcula…) con fantásticas propiedades para la salud.

14 recetas con repollo (las mejores recetas con col) ^[3]

La Coleslaw o ensalada de col y zanahoria se come como guarnición de platos de carne sobre todo en Estados Unidos. El chucrut es la col fermentada, y como tal es un alimento probiótico, es decir que ayuda a mejorar el funcionamiento de nuestra flora intestinal. También se la conoce como repollo rizado, col de Savoy o repollo crespo, porque sus hojas son rizadas y arrugadas.

La col fermentada se suele comer como acompañamiento de carnes, en particular salchichas y carne de cerdo asada; también se añade a ensaladas, sopas, bocadillos y estofados. El okonomiyaki, conocido como «la pizza japonesa» es en realidad una especie de tortilla a base de col, harina, huevo y algunas salsas.

3 formas de cocinar la col kale aprovechando sus propiedades ^[4]

Se habla mucho de las propiedades de la col verde rizada e incluso ya no reaccionamos con cara de interrogación cuando en las recetas nos la presentan en versión inglés como “col kale”.

¡Fácil y listo en 30 minutos! ^[5]

El repollo, también conocido como col, no solo puedes disfrutarlo en ensaladas o en fermetaciones aiáticas sino que también puedes hacer receta con repollo como por ejemplo este guiso de repollo tan fácil, rápido y sabroso que te enseñamos en RecetasGratis.

Receta de Col china ^[6]

Una vez que la sartén (o una plancha) esté bien caliente, acomodamos las dos mitades de col china y dejamos que se asen.

Cómo cocinar col china: recetas y métodos de cocción ideales ^[7]

– Puedes ponerla en ensaladas, tanto de hojas frescas como con salsas (como el coleslaw). La col china se puede picar fina o en tiras para utilizar como relleno de rollitos de primavera, dumplings o masas chinas, tortitas y panes rellenos, empanadillas y empanadas, etc. Son prietas, como la col y el repollo, y están de temporada desde finales de verano hasta finales de invierno.

– Puedes cortar la col como quieras, en tiras finas o en trozos medianos. La col china es un vegetal del género Brassica, como el brócoli, la coliflor, los nabos o el repollo.

Col a la gallega ^[8]

Esta receta de col a la gallega o repollo a la gallega es un plato típico de Galicia muy sencillo y con ingredientes muy asequibles pero con un sabor inconfundible, ideal para servir como primer plato.

Hoy Cocinas Tú: Col lombarda con manzana para guarnición ^[9]

Aunque la col blanca no nos gusta demasiado, somos unos apasionados de la col lombarda y de las múltiples formas de elaborarla para servirla como entrante o guarnición, podéis ver varias recetas de col lombarda en el blog, al ajillo con piñones, con castañas, con anacardos, con salsa de miso y sésamo, con jengibre… Ya sabéis que uno de las combinaciones clásicas de col morada es la manzana, y esta es la receta que comparte Neus, autora del blog Gingebre, en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, la Col lombarda con manzana para guarnición.

¿Cómo cocinar col kale? 12 recetas que te engancharán ^[10]

El caso es que muchas personas que, por moda, por salud o por el motivo que sea, desean introducir esta col rizada en su dieta, no saben cómo prepararla, teniendo más dudas quienes compran las mencionadas bolsas de cuarta gama que quienes van a la verdulería y compran la col tal y como se cosecha.

Receta de Cómo cocinar kale o col rizada ^[11]

Cómo cocinar kale o col rizada Receta fácil T.Preparación: 20 Min Calorias: 65kcal Para 4 personas Recetas de Dieta y Nutrición Por Gianfranco Catania 16/02/2019 3 ’ lectura Recibe un email semanal con las nuevas recetas Suscríbete Los vegetales están presentes en infinidades de recetas que preparamos día a día y consumirlos de manera frecuente siempre será saludable. Por eso esta receta de Como cocinar kale o col rizada te la explicamos en sencillo pasos.

De igual importancia, tenemos que la col rizada funciona como antiinflamatorio, es baja en calorías y ademas contiene vitamina A, C y K. Como primera acción es verter agua en una olla con vaporera y colocarla a fuego medio.

Repollo blanco, ideas y recetas para saborearlo de la mejor manera ^[12]

El repollo blanco forma parte de la familia de las Brasicáceas, al igual que otros tipos de col como la berza, la col rizada, la col lombarda, la col roja, el brócoli y la coliflor.

Ensalada de col blanca o repollo con zanahoria ^[13]

Como vemos son muchas las razones para preparar una deliciosa ensalada de col y zanahoria en casa.

Receta de trinxat de col y patatas al estilo casero ^[14]

Lo que más lleva son verduras como la col de invierno, una variedad autóctona del Pirineo pero también puedes usar la col rizada o berza.

Descubre el pak choi: una receta fácil de esta col que parece una acelga pequeña ^[15]

Pero, como nos han ido descubriendo los nuevos chefs de otras muchas verduras (llevamos lustros cocinándolas en exceso), el secreto está en cocinarlo poco tiempo para que no pierda sus valores nutricionales.

Pak choi, la col asiática que parece una acelga: cómo usarla en la cocina y seis recetas para que brille ^[16]

Parece una especie de acelga pero en realidad es una col, y aunque cuando es muy joven se puede tomar cruda, conviene cocinarla brevemente.

¿Cómo preparar la col kale antes de cocinarla? #superalimento Receta de Sara PA ^[17]

¿Cómo podemos preparar la col kale antes de empezar a cocinarla? Yo os dejo cómo he aprendido yo y algún que otro truco del almendruco.

¿Ensalada con coles crudas? 5 recetas sorprendentes y deliciosas ^[18]

Puedes salar con gomasio en lugar de solo sal, añadir frutos secos como piñones, pistachos o anacardos, o frutas desecadas como orejones y pasas, que quedan muy bien con las coles.

Recetas con col o repollo muy sanas y sabrosas ^[19]

La col, como el repollo, es una planta empleada como verdura en recetas de cocina.

Cómo Cocer Repollo ¡Tiempo de Cocción Perfecto! ^[20]

Las hojas de col calientes aplicadas como compresa, (en un paño fino) , se han utilizado desde hace siglo como antídoto para el cefalea.

5 técnicas esenciales para preparar y cocinar kale o col rizada para ensaladas, sopas, guisos y más ^[21]

Ruskus prefiere agregar la col rizada como último paso con la estufa apagada, lo que ayuda a conservar algo de textura y color, pero ciertamente se puede agregar antes si lo prefieres con un bocado más suave. “Puedes cocinar col rizada al vapor en una cesta de vapor tradicional con una pulgada de agua durante unos 45 a 60 segundos”, explica Ruskus en su libro y agrega un tip bastante bueno: “Finaliza con unas gotas de limón, sal y pimienta negra que es perfecto para usarla como una guarnición simple”. Disfruta de la col rizada con la técnica de masaje tan pronto como esté lista para obtener un sabor y una textura óptimos.

Antes de cocinar la col rizada, lava las hojas y retira la nervadura gruesa del centro. “Nada es mejor que un chip de col rizada crujiente para comer solo o para agregar como un aderezo crujiente a un plato”, explica Ruskus en su libro.

El Cocinar Con La Col Rizada Imagen de archivo ^[22]

Col de col rizada tajada en tabla de cortar con el cuchillo y la cacerola de cocina con las setas El cocinar vegetariano

Receta de repollo hervido simple y fácil ^[23]

El repollo es una verdura versátil que se puede cocinar como guarnición o como parte del plato principal.

3 recetas con col que puedes preparar durante esta temporada en casa ^[24]

La col es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas cuyas hojas lisas forman un característico cogollo compacto gracias a su versatilidad puede ser implementada en grandes creaciones culinarias que van desde platos fuertes hasta comidas ligeras como una rica ensalada de pollo que puede ir acompañada de este alimento que además tiene varios tipos como la col de Bruselas, la cual es ideal para aportar grandes beneficios para nuestro cuerpo.

Las 20 mejores recetas con col, repollo o berza ^[25]

Repollo, col o berza, la llames como la llames es una de las verduras más versátiles que hay.

Como cocinar Col / Romanescu ^[26]

Ahora estamos cosechando las verduras que sembramos el año pasado, tales como las coles y la romanescu. Pilar nos ofrece una idea diferente para cocinar la col, como son estos farcellets de col.

Como primer plato podríamos cocinar una crema de coliflor como la que nos prepara Julia.