Resumen de 36+ artículos: como cocer un huevo [actualizado recientemente]

Cómo Hacer Huevos Duros Perfectos ^[1]

¡IMPORTANTE! Los huevos duros se pueden sobrecocer si nos pasamos de tiempo de cocción, y es cuando alrededor de la yema queda esa capa como gris-verdosa.

Cómo cocer huevos ^[2]

Intentaremos sacar los huevos de la nevera una hora antes de cocerlos para que estén a temperatura ambiente. Y si quieres ver más recetas en las que que el huevo sea el protagonista puedes visitar otras recetas como estos huevos rancheros mexicanos , unos espárragos blancos con huevo escalfado o esta receta de shakshuka, típica de Oriente Medio.

– El huevo se puede poner a cocer tanto en agua fría como caliente, y de esto dependerá que la yema quede o no en el centro.

Cocer huevos. Consejos para un huevo cocido perfecto. ^[3]

Es fácil pasarse o quedarse corto en la cocción, ¿Cuál es la mejor forma de cocer un huevo?¿Cuánto tiempo debemos cocer un huevo duro para que quede perfecto? ¿Qué debemos hacer para que no se rompa la cáscara? ¿A qué temperatura debemos cocer el huevo? ¿Cómo evitar que la cáscara del huevo se rompa al cocerla?¿Cómo conseguir una yema centrada?

Si la cocción es excesiva, se libera sulfuro de hidrógeno, un gas que aporta un desagradable olor al huevo (como a podrido) y un color verdoso a la yema. – La clara solidifica a 62º C y la yema a 68º C, de manera perfecta el huevo se debería cocer un poco más de 10 minutos a 69º C, dependiendo del tamaño del huevo y de la temperatura inicial de este.

Tiempos y consejos para cocinar bien y cocer huevos duros, mollets o pasados por agua ^[4]

Para cocer un huevo solo hace falta agua, una fuente de temperatura y un tiempo reducido, aunque variable, y también pueden hacerse huevos duros en el microondas o al vapor. Los huevos se pueden cocer desde agua fría o agua ya hirviendo; aconsejamos el segundo método.

Los huevos cocidos enriquecen con proteínas platos tan tradicionales como una ensaladilla rusa clásica, así como todo tipo de ensaladas, sopas y cremas calientes y frías, tostas, sándwiches, bocadillos, platos de pasta, salteados, verduras rellenas, canapés, etc.

Cuánto tiempo se necesita para cocer el huevo perfecto ^[5]

Si estás aquí es porque quieres aprender a cocer un huevo perfecto, y lo sabes.

Tiempo para cocer un huevo duro perfecto ^[6]

Os explicamos paso por paso y con todo lujo de detalles cómo cocer un huevo duro perfecto para que quede siempre en su punto en cualquier ocasión.25 marzo, 2015 21:29 Hace unos meses cuando os pusimos la receta del Pincho San Fermín os dimos los puntos clave para cocer huevos duros perfectos para rellenar, pero a la hora de cocer un huevo y que quede en su punto entra también en juego el gusto de cada uno y hay quien prefiere la clara cuajada y la yema líquida, quien solo quiere el huevo como si estuviera pasado por agua, quien quiere la yema que no esté líquida pero que se pueda untar o quien lo quiere duro pero duro.

Para cocer huevos, como todos sabéis, hace falta agua, así que la ponemos a calentar con un pellizco de sal. En los 4 minutos restantes (fila central), la clara está más cuajada y la yema pasa de estar líquida a estar “untuosa”, en la fila inferior, entre 9 y 15 minutos, los huevos pasan de estar en el punto perfecto para preparaciones como los huevos rellenos a estar sobrecocidos.

Cómo hervir un huevo ^[7]

Por eso, en unCOMO te explicamos cómo hervir un huevo para que quede perfecto y apetecible. Para cocer un huevo, como para cualquier otra receta culinaria, también se necesita técnica, solo así conseguiremos un huevo perfectamente cocido y delicioso.

Pero, ¿cómo hacer para que pelarlos sea más fácil y rápido? En unCOMO te invitamos a consultar nuestro artículo para responder a esta duda: descubre Cómo pelar huevos duros.

Huevos cocidos perfectos, cómo hacerlos duros perfectos ^[8]

Sea como sea, hacer un huevo duro no tiene ninguna complicación más allá de conocer el tiempo necesario de su cocción y dos sencillos trucos, según indicamos a continuación, que nos permitirán cocer los huevos sin que se rompan y poder pelarlos fácilmente.

Cómo cocer huevos (12 trucos para huevos cocidos perfectos) ^[9]

Cocer huevos puede ser algo aparentemente sencillo: los metemos en agua hirviendo unos 10-12 minutos y ya está… ¿así es como lo hacéis vosotros? Pues ya os hemos dado esos consejos que valen oro para cocer huevos ¿Os sabéis vosotros alguno más? Como bien dices al principio del post: a simple vista es muy fácil cocer huevos.

Pero al cabo de ciertas horas despues, abrimos el huevo y nos damos cuenta de que la clara está bien cocida pero la yema aprecia una capa verde de un desagradable aspecto y aroma ( de ahí viene el conocido olor a “huevo podrido”, son por las emanaciones de azufre) esto es porque durante la cocción del producto, el sulfuro de hidrogeno reacciona con la superficie de la yema, y esta contiene hierro, logrando un nuevo compuesto conocido como sulfuro de hierro, y ese resultado nos da el color verde y a veces más oscuro negro si nos sobrepasamos. Si en el agua de cocción echas unos langostinos da igual como se pele el huevo, lo que importa serán los langostinos xd.

Cómo cocer los huevos para que se pelen bien ^[10]

Seguramente más de una vez te has puesto a cocer unos huevos y al comenzar a pelarlos han empezado a romperse.

A Freír Espárragos ^[11]

En el caso de los huevos cocidos, se trataría de cocerlos en agua a una temperatura de 65º durante 40 minutos. Sin embargo la técnica de la baja temperatura es como su nombre indica, cocer a una temperatura más baja de lo habitual. Lo que sí debes tener en cuenta es que un huevo frío tardará más en cocer que un huevo a temperatura ambiente, por lo que lo tendrás que dejar un par de minutos más en el agua.

Miento, en realidad existe una forma de cocer un huevo, con agua, pero los resultados pueden ser bien distintos. Así que hoy vamos a aprender a cocer un huevo correctamente, ¿qué te parece?

3 formas de cocer huevos, siempre en su punto ^[12]

Como alternativa más costosa pero mucho más científica, puedes usar un cocedor a baja temperatura y programarlo a 64ºC exactamente y “cocer” los huevos unos 10 minutos o más.

Cómo cocer huevos. Tiempo de cocción de un huevo duro perfecto ^[13]

– Sin embargo, si queréis obtener el resultado que veis en esta fotografía, un huevo mollet en el que la clara está cuajada pero gran parte de la yema sigue líquida, deberás cocerlos exactamente 5 minutos en agua hirviendo. Me encantan los huevos pasador por agua pues nunca he podido dejarlos como me gustan bien blanditos como me los hacia mi abuela, pero aun no lo logro. Os voy a contar cómo cocer huevos y cuál es el tiempo de cocción para obtener un huevo duro perfecto.

Tanto si has preparado un huevo mollet de 5 minutos como un huevo duro o incluso huevos de minutos intermedios (7,9), puedes utilizarlos aún calientes dejándolos unos pocos minutos por agua fría y hielo, el tiempo justo para que ya puedas pelarlos sin quemarte, o bien si los necesitas fríos puedes mantenerlos en agua con hielo más tiempo, por ejemplo en torno a media hora, para que se enfríen completamente. – Para obtener un huevo cocido perfecto como el que veis en las fotos se necesitan 10-11 minutos de cocción (10 para los de talla M y 11 para los de talla L).

Cómo cocer Huevos Duros ^[14]

En la historia, el huevo ha sido considerado como un símbolo de fertilidad y renacimiento, y ha sido un alimento básico en la dieta humana desde hace miles de años.

Cuánto tiempo cocer los diferentes tipos de Huevos Cocidos ^[15]

A la hora de cocer un huevo, no solo es importante el tiempo que se tarda en cocerlos sino hay otros aspectos a tener en cuenta, por ejemplo, cómo queremos el huevo: Huevos Pasados por Agua, Huevos Mollet o Huevos Duros.

Trucos de cocina: Cómo cocer huevos sin que se rompan – Recetín ^[16]

Cocer un huevo no tiene ningún misterio, pero seguro que alguna vez cuando lo has incorporado a la olla, se te ha roto y el huevo se ha quedado o deforme o no se ha cocido todo lo bien que querías.

Huevos cocidos con la Freidora de Aire ¡úsala para hervir tus huevos! ^[17]

¡🔎 Consejo! Como cada Air Fryer es diferente en tamaño y, por ende, en temperatura y tiempos de cocción, pruébalo primero con un huevo y elige la suavidad deseada.

Cómo hacer un huevo duro al microondas: receta exprés para huevos cocidos ^[18]

Es complicado denominar receta a esta preparación, pues es más una elaboración que un plato como tal, pero es una forma rapidísima de cocer huevos sin complicaciones y manchando lo justo. Sí, es cierto que cocer huevos tampoco suele llevarnos mucho tiempo, aunque con esta solución vais a ver que se puede tardando menos y manchando aún menos.

Perfectos como tal, pero súper prácticos para cualquier receta de huevos cocidos, esta fórmula exprés te facilita la tarea para hacer una ensaladilla rusa, unos huevos rellenos, unos huevos endiablados, una ensalada mixta, un ají de gallina o para todo tipo de preparaciones,

Cómo cocer huevos de codorniz ^[19]

Como hemos mencionado más arriba, los huevos de codorniz aportan vitaminas muy necesarias para nuestro organismo y su proteína ovomucoide refuerza el sistema inmunológico.

Cocer huevos. Trucos para hacer el huevo cocido perfecto ^[20]

He leído por la red que mucha gente hace los huevos cocidos en el microondas, nunca lo he probado, pero vamos que teniendo la oportunidad de cocerlos como siempre y sin que manchemos muchos cacharros no hará falta usar el microondas.

Los tiempos de cocción de los huevos ^[21]

Si queremos unos huevos con la clara muy suave y la yema apenas espesa, los coceremos 5 minutos desde el momento de introducirlos en el cazo. En este caso es complicado definir exactamente cuánto tiempo tarda en cocerse un huevo poché tradicional, es cuestión de ir comprobando su textura. Para cocer los huevos desde agua fría, lo primero que haremos será llenar un cazo con agua del tiempo o fría y meter los huevos dentro.

Para determinar cuánto tiempo hay que cocer un huevo duro entra en juego el gusto de cada uno. Este punto se consigue cociendo los huevos en agua fría y, cuando empiece a hervir, dejándolos cocer entre 6 y 8 minutos.

Huevos duros al microondas, cómo hacer huevos cocidos en el microondas ^[22]

Sin embargo, hay que tener cuidado ya que el proceso de cómo cocer un huevo en el microondas es bastante diferente del tradicional y, si es la primera vez que lo vas a hacer, deja que te advierta que, los huevos no se pueden cocer en el microondas dentro de su cáscara porque lo más probable es que exploten antes de llegar a su punto de cocción.

¿Cuánto tiempo hace falta para cocer un huevo de codorniz para que queden duros? ^[23]

Os contamos el tiempo que hace falta para cocer un huevo de codorniz para que queden duros y en su punto.

Receta de cómo hacer un huevo duro al microondas ^[24]

Cuando un huevo se cocina dentro de la cáscara se forman pequeñas bolsas de agua, la yema se calienta y a su vez transmite calor a estas bolsas de agua, como esta agua está encapsulada dentro de la cáscara, al expandirse explota.

Huevos cocidos: Llevas toda la vida haciéndolos mal ^[25]

En su obra el experto señala que el agua de la olla nunca debe hervir, por un motivo muy simple: el movimiento de las burbujas provoca que los huevos se desplacen de un lado al otro del recipiente, lo que a su vez tiene como consecuencia que el alimento se golpee contra las paredes del cazo. Entonces, ¿cuál es el modo correcto de cocer un huevo? No hace falta agobiarse, la técnica de McGee es igual de sencilla que la que hemos usado durante años el resto de la humanidad.

Tal y como explica Joan Roca en este artículo, si lo queremos duro, necesitaremos esperar unos 8-10 minutos, para el Mollet unos 5 y para el huevo pasado por agua entre 3 y 4 minutos.

Cómo cocinar huevos duros ^[26]

Tan solo deberás seguir los pasos que unComo te explica en este artículo sobre cómo cocinar huevos duros.

Cuánto tiempo cocer un huevo para que quede duro por fuera y líquido (o casi) por dentro ^[27]

O sea, ¿cuánto tiempo hay que cocer un huevo para que quede duro por fuera y líquido (o casi) por dentro? El resultado es lo que se llama huevo mollet.

Cuánto tiempo tarda en cocerse un huevo ^[28]

Cocer un huevo, pese a parecer una tarea muy sencilla, el hecho de no ver el estado de su interior puede que en vez de comer algo sabroso, se quede duro como una piedra o totalmente crudo. Los huevos son tan versátiles como nutritivos, ya que existen multitud de formas de hacerlos como revuelto, frito o escalfado y muchos cocineros consideran que saber hervirlos es una parte esencial, así como su conservación posterior, entre otros muchos aspectos.

Desde luego nos encontramos ante una opción más saludable que otros tipos de cocinado del huevo como el frito.

Cómo Cocer Huevos ¡Su tiempo de Cocción Perfecto! ^[29]

– Una vez que los huevos se hayan enfriado, pélalos y úsalos como desees. La Thermomix es un robot de cocina muy versátil y también se puede usar para cocer huevos.

Es posible cocer huevos en el microondas, pero debes tener en cuenta que hay ciertos riesgos asociados con esta técnica, como la posibilidad de que los huevos exploten o se cocinen de forma desigual. Puedes cocer uno o varios huevos a la vez, dependiendo del tamaño del recipiente.

COMO COCER HUEVOS EN Thermomix® ^[30]

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¿Cuánto tarda en cocer un huevo para que quede perfecto? ^[31]

Es un alimento muy versátil, que sirve tanto para completar una ensalada como para ser el protagonista en unos huevos rellenos.

Cómo cocer un huevo duro perfecto ^[32]

Cocer un huevo duro es algo muy sencillo, pero muchas veces lo hacemos de la manera equivocada y terminamos con un huevo poco cocido o con anillos grises en la yema.

???? 【 Cómo Cocer los Huevos 】+ Tiempo de Cocción!! ^[33]

Por otro lado, puedes cocer un huevo poché en tu olla tradicional en 3 minutos. El huevo pasado por agua se tarda 10 minutos en cocer, como máximo. El tiempo para cocer un huevo duro dependerá de la olla donde lo cuezas.

Si quieres cocinar huevos duros puedes cocerlos en tu olla normal en 10 minutos, como máximo. Nada más fácil que cocer huevos con una olla gm; basta con poner los huevos en la rejilla de la olla, cerrar la tapa y programar en menú cocina, durante 3 minutos.

El truco científico para cocer un huevo y que quede perfecto ^[34]

– Para obtener el huevo cocido perfecto puedes recurrir a un truco con base científica que te garantizará que tanto la clara como la yema queden en su punto.

Cómo cocer huevos ^[35]

Karlos Arguiñano explica cómo cocer los huevos y un sencillo truco para pelar los huevos cocidos más fácilmente.

Tips para cocer huevos a la perfección ^[36]

ningún ingrediente como el huevo para ofrecer una infinita gama de texturas y usos.