Resumen de 27 artículos: como se hacen patatas a la riojana [actualizado recientemente]

Patatas a la riojana. Receta tradicional de la abuela ^[1]

– El aspecto quizás no sea el más bonito del mundo pero os aseguro que su sabor es de 10 puntos, mi novia incluso suele esmagar (aplastar) las patatas con un tenedor hasta llegar a una textura deliciosa, os dejo a continuación como prepararlas, ya veréis lo sencillo que es.

Patatas a la Riojana. Receta fácil y Vídeo ^[2]

Aunque hay puristas que aseguran que unas auténticas patatas riojanas se han de elaborar con chorizo picante riojano y un buen pimentón de Calahorra, desde nuestro punto de vista, se pueden hacer numerosas versiones tan buenas unas como otras.

Patatas a la riojana, receta tradicional fácil y calentita ^[3]

Entre ellos encontramos el que aquí te presentamos: las patatas a la riojana, una receta originaria de la región que lleva su nombre y cuyo ingrediente principal es el chorizo.

Patatas a la riojana ^[4]

Como bien indica el nombre de la receta original de patatas a la riojana, el plato que os presentamos hoy es una preparación típica de zona de La Rioja, aunque lo cierto es que su consumo se ha extendido por toda la geografía peninsular y actualmente triunfa en muchos hogares. En esta receta te contaremos cómo hacer patatas a la riojana de una forma muy sencilla y práctica.

Ahora que ya tienes toda la información necesaria para saber cómo hacer patatas a la riojana es el momento de ponerse a cocinarlas, ¿no te parece? ¡Disfruta de este delicioso plato! ¿Quieres que tu receta original de patatas a la riojana sea más sabrosas? Prueba a añadirle un poquito de azafrán, te quedará un guiso más gustoso y aromático.

Patatas a la riojana ^[5]

La mejor opción es mover toda la cazuela con giros suaves y de esta manera todos los ingredientes y sabores se mezclaran y las patatas a la riojana estarán perfectas.

Patatas a la riojana, una receta tradicional imprescindible ^[6]

Con lo que nos gustan las recetas con patatas, en cuanto llega el Otoño con las primeras lluvias, en casa nos encanta comer patatas a la riojana: un plato de cuchara muy tradicional que como su propio nombre indica son originarias de La Rioja, aunque su elaboración se ha extendido a todo el país.

Patatas a la riojana ^[7]

Patatas a la riojana o guiso de patatas con chorizo es una receta típica de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido por todo el mundo.

Receta de patatas a la riojana, un clásico de cocina de la abuela que nunca muere ^[8]

Nosotros acostumbramos a tomarlas casi siempre un día por semana, es como uno de los platos fijos, lo mismo que hacemos en Galicia con el caldo, pues aquí muchos vascos toman las patatas a la riojana como plato habitual.

10 sencillos pasos para cocinar patatas a la riojana o con chorizo ^[9]

La patatas a la riojana o con chorizo son un estupendo plato, sencillo de preparar y de origen humilde.

Patatas a la riojana ^[10]

Si no fuese suficiente como para cubrir las patatas, añadimos más agua caliente hasta cubrirlas. Si te ha gustado esta receta de guiso de patatas con chorizo, seguramente también te gusten estas recetas con patatas como las patatas a la importancia, este guiso de sepia con patatas o estas judías verdes con patatas.

Hola Alejandro! Estas patatas a la riojana es una receta tradicional de las de toda la vida, perfecta para los días de frío ¿Verdad? Me alegra que te gustasen.

¡Perfectas para entrar en calor! ^[11]

Si te apetece un guiso calentito para los meses fríos del año, toma nota de esta receta de patatas a la riojana con carne, no te arrepentirás.

Patatas a la riojana Receta de la Abuela ^[12]

Cuentan que Paul Bocuse, una figura totémica de la historia de la cocina, tras ser invitado para elaborar el menú de una famosa bodega riojana, en la comida previa al servicio, tras probar un plato de patatas a la riojana, espetó: «Una receta así debe representar a España en el mundo entero, porque es lo más sabroso que he probado en mi vida».

Patatas a la riojana: el plato básico pero reconfortante para un día de frío ^[13]

– No hay receta-fórmula, aquí todos en casa lo hacen a su manera, pero la base tiene que tener chorizo, patatas, cebolla, ajo, un poco de aceite de oliva virgen extra, agua, pimientos choricero y sal.

Patatas a la riojana, receta tradicional muy fácil ^[14]

Pese a que los platos de cuchara tradicionales me encantan, te confieso que hasta hace poco nunca había preparado en casa este guiso de patatas con chorizo o patatas guisadas a la riojana. No te puedo decir que estas son las patatas a la riojana de la abuela porque ninguna de mis abuelas las preparaba, al menos que yo recuerde, pero te aseguro que salen buenísimas.

Poco más te puedo contar de este guiso tan sencillo, así que, para que tú también puedas disfrutar de todo su sabor, ahora mismo te cuento cómo hacer patatas con chorizo o a la riojana.

Receta de patatas a la riojana sin chorizo ^[15]

¿Sabías que puedes hacer unas patatas a la riojana sin chorizo y que te queden realmente espectaculares? Nosotros sabemos cuál es el secreto para ello, así que no te pierdas las indicaciones que te damos a continuación en Unareceta.com y tú también lo sabrás.

Receta de patatas a la riojana (guiso de patatas con chorizo) ^[16]

Prueba el guiso de patatas con bacalao, las patatas a la riojana o unas riquísimas patatas con sepia.

Patatas a la Riojana ^[17]

Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, constituyen un primer plato típico de La Rioja, como su nombre indica, aunque su consumo se ha ido extendiendo a las regiones cercanas.

Patatas con chorizo a la riojana ^[18]

Esta receta de patatas con chorizo a la riojana es un clásico de la cocina familiar y casera.

Patatas a la riojana con chorizo. Receta de guiso tradicional ^[19]

En muchos de esos guisos tradicionales de nuestra gastronomía están presentes las patatas y lo cierto es que bien cocidas y condimentadas siempre quedan riquísimas, como sucede en esta ocasión. Estas patatas a la riojana con chorizo son uno de esos guisos tradicionales que tanto me gusta tomar en los meses fríos porque resultan reconfortantes, son muy fáciles de preparar y gracias al chorizo y los condimentos tienen un sabor riquísimo.

Si te sientes aventurer@ siempre puedes hacer una fusión riojana-asturiana como suelo hacer de vez en cuando y añadir no solo chorizo sino un completo compango asturiano de embutidos con panceta, chorizo y morcilla de allí, que tienen ese toque ahumado que tantísimo me gusta.

Patatas a la riojana ^[20]

Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas.

Patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo ^[21]

Las patatas a la riojana son un guiso originario de La Rioja cuyo consumo se fue extendiendo a las regiones cercanas, primero, y a toda la península ibérica, después.

PATATAS A LA RIOJANA ^[22]

Veamos como preparar las patatas a la riojana dela abuela con unos sencillos pasos: Salpimentamos y dejamos que se cocine todo alrededor de unos 5 minutos más mientras removemos con frecuencia para que se integren los sabores del sofrito de nuestras patatas a la riojana.

Para elaborar unas buenas patatas a la riojana uno de los secretos es el corte de la propia patata.

Patatas a la riojana veganas ^[23]

Hoy nos decantamos por un plato súper sencillo pero exquisito: unas patatas a la riojana veganas.

JULIA Y SUS RECETAS: Patatas a la riojana ^[24]

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos de bocado, pero como he dicho al principio no debemos cortarla con el cuchillo en su totalidad, sino que debemos cortar un poquito y después terminamos rompiendo el resto de la patata con un tirón seco , eso ayudará a que salga el almidón de la patata y espese la salsa.

Patatas a la riojana ^[25]

Si os apetece echar un vistazo a otro guiso sencillo con las patatas como base de él y con mucho sabor, os recomiendo que veáis estas patatas guisadas con almejas.

Receta Tradicional de Patatas con Chorizo ^[26]

Hoy vamos a ver como cocinar unas Patatas a la Riojana o lo que es lo mismo un Guiso de Patatas con Chorizo.

Patatas a la riojana: receta paso a paso ^[27]

Las patatas a la riojana son un guiso de patatas con chorizo típico de la Rioja que se sirve como plato único o como tapa.