Resumen de 26+ artículos: como preparar el arroz del sushi [actualizado recientemente]

Comparte la publicación: como preparar el arroz del sushi.

✔️ CÓMO hacer ARROZ para SUSHI fácil paso a paso en CASA | Juan pedro cocina

✔️ CÓMO hacer ARROZ para SUSHI fácil paso a paso en CASA | Juan pedro cocina
✔️ CÓMO hacer ARROZ para SUSHI fácil paso a paso en CASA | Juan pedro cocina

Cómo hacer arroz para sushi [1]

La cocción del arroz es fundamental en la elaboración de un buen sushi. El punto de cocción del arroz, la cantidad de líquido y el grado de aromatización, son los puntos clave para conseguir un arroz de sushi perfecto. – Si os ha gustado la receta y vais a prepararlo más veces os recomiendo que os hagáis con un cocedor de arroz o suihanki, un pequeño electrodoméstico muy barato y popular en los países asiáticos que nos evita estar pendientes del reloj, dejando el arroz en su punto y caliente.

Quizá la más probable sea la que habla de la condimentación del arroz con vinagre como forma de conservación de los pescados y mariscos y el prensado de este para evitar el contacto del aire con estas carnes. Originariamente el arroz se desechaba, pero con el paso del tiempo lo ha puesto en valor dando así a la aparición del sushi propiamente dicho.

Cómo hacer arroz para sushi
Cómo hacer arroz para sushi

Cómo preparar arroz de sushi de forma fácil [2]

– Estiraremos el arroz en un hangiri que es un recipiente de madera como éste que se usa para mantener el arroz de sushi. Una vez tenemos nuestro arroz de sushi preparado ya solo nos queda extender una lámina de alga nori sobre nuestra esterilla y con las manos mojadas en agua extender el arroz por la superficie del alga, dejando un margen en uno de los extremos, que humedecemos con agua para que el alga nori quede pegada una vez la enrollamos. Ahora que sabes preparar el arroz, estás listo para aprender el ABC del sushi, te lo explicamos paso a paso aquí:

Hoy os queremos enseñar a preparar el arroz de sushi que es lo básico para cualquier preparación de sushi que hagáis después. La ventaja de este arroz es que, aunque es un poco más laborioso que el arroz común, podéis preparar más cantidad y congelar, ya que os permitirá realizar recetas rápidas y muy originales, tanto para los niños como si alguna vez tenéis invitados en casa.

Cómo preparar arroz de sushi de forma fácil
Cómo preparar arroz de sushi de forma fácil

La receta más fácil de arroz para hacer sushi casero [3]

El correcto cocinado y manipulado del arroz es fundamental para elaborar muchos bocados estrella de la cocina japonesa, como los diferentes makis, nigiris o temakis –no el sashimi, que no es en realidad un tipo de sushi, sino una forma de cortar y servir el pescado crudo–.

La receta más fácil de arroz para hacer sushi casero
La receta más fácil de arroz para hacer sushi casero

Cómo hacer arroz de sushi [4]

En esta receta os enseñaré cómo hacer arroz de sushi, la base del sushi y probablemente los más complicado.

Cómo hacer arroz de sushi
Cómo hacer arroz de sushi

¿Cómo hacer arroz para sushi? [5]

Si vas a hacer sushi en casa, debes saber que el arroz es el secreto del éxito.

¿Cómo hacer arroz para sushi?
¿Cómo hacer arroz para sushi?

Preparar arroz de sushi fácil [6]

El arroz para sushi tradicional se hace con una variante especial de arroz llamada shari, que se cultiva en Japón, pero si no puedes conseguirlo, utiliza del redondo normal y te saldrá perfecto, no se nota mucho la diferencia.

Preparar arroz de sushi fácil
Preparar arroz de sushi fácil

Cómo hacer arroz para sushi paso a paso [7]

A continuación te voy a explicar paso a paso cómo hacer arroz para sushi y, para que te sea aun más fácil, incluí al final del post un vídeo que explica con precisión todo el proceso.

Cómo hacer arroz para sushi paso a paso
Cómo hacer arroz para sushi paso a paso

Cómo preparar arroz para sushi (Receta) [8]

Se dice que los expertos del sushi tardan más de dos años en dejar que sus aprendices realicen un plato como éste. Aprende a preparar un postre tradicional de arroz con leche fácil y sencillo, te enseñaremos como se hace este delicioso postre en sencillos pasos (con fotos)

Aprende paso a paso a cocinar un delicioso arroz tres delicias al estilo chino, ¡y además muy fácil de preparar! En todo el mundo se cocina cada receta de una forma distinta, como es el caso del arroz japonés.

Cómo preparar arroz para sushi (Receta)
Cómo preparar arroz para sushi (Receta)

Cómo hacer arroz para sushi [9]

Los utensilios que se utilicen para tratar el sushi, como el cuchillo que nos sirve para cortar una pieza entera para makis, también debe humedecerse antes de entrar en contacto con el arroz. Hay que tener en cuenta que no todos los arroces que nos venden como ‘arroz para sushi’ es el mismo, así que si una vez preparáis el arroz y no os sale como debiera, probad otra forma de prepararlo y para la próxima, podéis comprar otra marca de arroz. Hoy abordamos el tema de la elaboración del arroz para sushi, aunque en varias ocasiones os hemos explicado cómo lo hacemos, por ejemplo en la receta de Sushi maki, Sushi temaki o Sushi temari entre otras.

Hemos visto que hasta en el Delta del Ebro tienen arroz para sushi en sus cultivos, este será el próximo que probemos. Dada la particularidad del tipo de arroz con el que se elabora el sushi, de grano redondo, corto, dulce y con un elevado contenido en almidón, podríamos pensar que hay una forma de prepararlo, pero como sucede en otras culturas y con otras recetas de arroz como la paella, el risotto, etc., cada cocinero tiene sus trucos, sus técnicas o la forma de cocinar que más le gusta.

Cómo hacer arroz para sushi
Cómo hacer arroz para sushi

Cómo hacer el arroz para sushi perfecto [10]

La consistencia perfecta del arroz para sushi es: granos enteros y separados pero que se pegan fácilmente para que puedan recogerse con facilidad con los palillos.

Cómo hacer el arroz para sushi perfecto
Cómo hacer el arroz para sushi perfecto

Arroz para sushi [11]

Preparar el arroz del sushi puede parecer complicado la primera vez, pero al ir haciéndolo, comprobarás que es como hacer arroz normal, sólo que tienes que añadirle vinagre de arroz y seguir la metodología japonesa.

Arroz para sushi
Arroz para sushi

Cómo hacer Arroz para sushi casero perfecto [12]

Prepararlo es más fácil de lo que parece, te decimos cómo hacer el más casero y perfecto Arroz para sushi, ¡adéntrate a la cocina oriental, te encantará!

Cómo hacer Arroz para sushi casero perfecto
Cómo hacer Arroz para sushi casero perfecto

???? 【 Cómo Cocer Arroz para Sushi 】+ Tiempo de Cocción!! [13]

Preparar el arroz para sushi en esta olla no es realmente nada complicado, solo es cuestión de medir el tiempo que necesita. Es importe conocer el tiempo de cocción ya que si el arroz queda suelto como el arroz blanco normal, el sushi no se formara, este debe quedar brillante y algo pegajoso así que no te preocupes, el arroz debe quedar así, no es que te equivocaste en algún paso. A continuación te mostraremos una guía breve de como cocer el arroz para sushi en diferentes utensilios que hace variar el tiempo de cocción.

Así tengas una arrocera común, una thermomix o una olla express te explicaremos en la mayor brevedad posible como cocer arroz para sushi y así darte las bases para que te animes a preparar este delicioso platillo en tu propio hogar y sorprendas a tus invitados. Para saber como cocinar arroz sushi en thermomix no necesitas demasiada práctica ya que la olla te permite medir el tiempo y la temperatura para que el arroz te quede exactamente como pide el sushi.

???? 【 Cómo Cocer Arroz para Sushi 】+ Tiempo de Cocción!!
???? 【 Cómo Cocer Arroz para Sushi 】+ Tiempo de Cocción!!

Cómo cocer arroz para sushi en casa y que quede perfecto [14]

El primer paso es escoger el arroz, si queremos buenos resultados debemos usar arroz para sushi que podemos encontrar en tiendas de productos asiáticos o en las zonas de comida internacional de algunos hipermercados como el arroz para sushi Sundari Rice.

Cómo cocer arroz para sushi en casa y que quede perfecto
Cómo cocer arroz para sushi en casa y que quede perfecto

Tipos de arroz para sushi y sus diferencias entre sí arroz para sushi [15]

Dentro de las variedades de arroz que encontramos, una de las más demandadas, y de las que más curiosidad despierta, es la del arroz para sushi.

Tipos de arroz para sushi y sus diferencias entre sí arroz para sushi
Tipos de arroz para sushi y sus diferencias entre sí arroz para sushi

Como hacer el arroz para sushi [16]

Es mejor preparar el vinagre de arroz con sushi con unos días de anticipación.

Como hacer el arroz para sushi
Como hacer el arroz para sushi

Arroz Para Sushi Perfecto [17]

LO MÁS IMPORTANTE es que el arroz para sushi necesita LA MISMA CANTIDAD DE AGUA, QUE DE ARROZ (1:1) y no el doble como los otros tipos de arroz.

Arroz Para Sushi Perfecto
Arroz Para Sushi Perfecto

Mercadona sucumbe al arroz para ‘sushi’ [18]

Mercadona ha sucumbido a la fiebre del sushi incorporando arroz específico para realizar este manjar japonés.

Mercadona sucumbe al arroz para 'sushi'
Mercadona sucumbe al arroz para ‘sushi’

Cómo hacer arroz para sushi [19]

A simple vista, el arroz del sushi puede parecer «arroz blanco» normal, pero no lo es.

Cómo hacer arroz para sushi
Cómo hacer arroz para sushi

Arroz para Sushi: ¿Cómo hacer la receta paso a paso? [20]

Suele estar presente como plato principal en el menú nipón, pero es mundialmente conocido por ser el ingrediente principal del sushi: uno de los platos más preparado en diferentes culturas.

Arroz para Sushi: ¿Cómo hacer la receta paso a paso?
Arroz para Sushi: ¿Cómo hacer la receta paso a paso?

Cómo preparar arroz para sushi [21]

Hoy aprenderemos como preparar un buen arroz para sushi fácil y sencillo, sin necesidad de instrumental demasiado especializado, para que cualquiera pueda cocinarlo desde la comodidad de su casa.

Cómo preparar arroz para sushi
Cómo preparar arroz para sushi

¿Cómo preparar el arroz para sushi? [22]

De nada sirve que nos sepamos los nombres de todos los tipos de sushi si no elegimos el mejor arroz para hacer estas delicias japonesas. El sabor tan característico y sutil del arroz del sushi se consigue, también, gracias a un aliño especial de vinagre de arroz, azúcar y sal.

todos exquisitos y con un arroz digno del mejor itamae, un maestro del sushi, con recetas que provocarán el mejor de los recibimientos en nuestra mesa.

¿Cómo preparar el arroz para sushi?
¿Cómo preparar el arroz para sushi?

Onigiri japonés, las bolas de arroz de sushi rellenas, perfectas como guarnición [23]

No os penséis que hay que mancharse al comerlo, claro; se sujetan con pequeños trozos de alga nori, que ‘abrazan’ a estas bolas de arroz de sushi que se suelen rellenar de atún y otros pescados y comerse como acompañamiento de la comida principal, que podría ser sushi, ramen, sopa de miso, chirashizushi, yakitori o sashimi.

Onigiri japonés, las bolas de arroz de sushi rellenas, perfectas como guarnición
Onigiri japonés, las bolas de arroz de sushi rellenas, perfectas como guarnición

Cómo preparar arroz para sushi [24]

Preparar sushi no tiene porque ser complicado y aún menos si sabemos preparar el arroz para sushi. Como sabéis el sushi es el símbolo de la cocina japonesa y el secreto está en el arroz japonés ya que es la base de todos los platos de sushi.

Para empezar lava 175g de arroz para sushi en un colador bajo el chorro del agua fría hasta que el agua salga clara.

Cómo preparar arroz para sushi
Cómo preparar arroz para sushi

Así se prepara el arroz del sushi (para que quedes como un experto) [25]

Así se prepara el arroz del sushi (para que quedes como un experto)

Así se prepara el arroz del sushi (para que quedes como un experto)
Así se prepara el arroz del sushi (para que quedes como un experto)

Cómo preparar Arroz de Sushi con Arroz Común [26]

Si estás buscando otra forma de preparar el arroz para sushi, fijate que hice un mega-post con todos mis tutoriales: Cómo preparar Arroz para Sushi.

Cómo preparar Arroz de Sushi con Arroz Común
Cómo preparar Arroz de Sushi con Arroz Común

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://www.recetasderechupete.com/como-hacer-arroz-para-sushi/27331/
  2. https://www.pequerecetas.com/receta/como-preparar-arroz-de-sushi-facil/
  3. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/como-preparar-el-arroz-para-hacer-sushi-casero
  4. https://mamayasecocinar.com/como-hacer-arroz-de-sushi/
  5. https://www.macanltda.cl/como-hacer-arroz-para-sushi
  6. https://www.mehueleaquemao.com/arroz-para-sushi-facil/
  7. https://www.comedera.com/como-hacer-arroz-para-sushi/
  8. https://www.deliciosi.com/arroz-sushi-receta/
  9. https://gastronomiaycia.republica.com/2011/07/25/como-hacer-arroz-para-sushi/
  10. https://www.recepedia.com/es-mx/articulos/como-hacer-el-arroz-para-sushi-perfecto/
  11. https://www.ohsushi.es/arroz-para-sushi/
  12. https://www.cocinavital.mx/recetas/comida-rapida/hacer-arroz-sushi-casero-perfecto/2017/08/
  13. https://cocer.deagapornis.com/blog/arroz-para-sushi/
  14. https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/pasta-y-arroz/20160219/cocer-arroz-sushi-quede-perfecto/1000414008596_30.html
  15. https://www.narusushi.es/arroz-para-sushi
  16. https://hacersushi.com/como-hacer-el-arroz-para-sushi/
  17. https://mesasanamx.com/2022/07/11/arroz-para-sushi-perfecto/
  18. https://valenciaplaza.com/mercadona-sucumbe-al-arroz-para-sushi
  19. https://www.consumer.es/alimentacion/como-hacer-arroz-para-sushi.html
  20. https://sazondemama.com/internacionales/receta-arroz-para-sushi/
  21. https://cocina.facilisimo.com/d/como-preparar-arroz-para-sushi_2113506.html
  22. https://www.diariodesevilla.es/con_cuchillo_y_tenedor/preparar-arroz-sushi_0_1386461411.html
  23. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/onigiri-japones-bolas-arroz-sushi-rellenas-perfecto-como-guarnicion
  24. https://www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-preparar-arroz-para-sushi-6710.html
  25. https://www.alimente.elconfidencial.com/recetas/2021-03-12/como-preparar-sushi_1641752/
  26. https://pickarollrecetas.com/como-preparar-arroz-de-sushi-con-arroz-comun/

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