Resumen de 17 artículos: como hacer porrusalda [actualizado recientemente]

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Receta de porrusalda – Karlos Arguiñano

Receta de porrusalda – Karlos Arguiñano
Receta de porrusalda – Karlos Arguiñano

Receta de porrusalda tradicional, muy sencilla y saludable [1]

Sirve recién hecha y caliente la porrusalda en los platos de los comensales, ya que es como más rica está.

Receta de porrusalda tradicional, muy sencilla y saludable
Receta de porrusalda tradicional, muy sencilla y saludable

PORRUSALDA VASCA ¡la AUTENTICA receta! [2]

Como vasco que soy, donostiarra para más señas, me ha encantado la porrusalda.

PORRUSALDA VASCA ¡la AUTENTICA receta!
PORRUSALDA VASCA ¡la AUTENTICA receta!

Porrusalda o caldo de puerros I VIDEOS PASO A PASO [3]

La porrusalda o purrusalda es un plato muy típico de la cocina Vasca, aunque también se prepara en otras regiones de España, básicamente la porrusalda significa caldo de puerros, donde el principal protagonista es el puerro acompañado de patatas aunque también se le puede agregar otros ingredientes como zanahoria y hasta bacalao, ya es cuestión de gustos.

Porrusalda o caldo de puerros I VIDEOS PASO A PASO
Porrusalda o caldo de puerros I VIDEOS PASO A PASO

Cómo hacer Porrusalda con Bacalao [4]

La porrusalda, que también se le conoce como purrusalda, en su versión más famosa se hace con bacalao.

Cómo hacer Porrusalda con Bacalao
Cómo hacer Porrusalda con Bacalao

Porrusalda, receta vasca de origen humilde y fácil preparación [5]

La porrusalda o caldo de puerros es un plato de origen vasco que antiguamente se consumía mucho en tiempos de cuaresma, donde las familias humildes usaban ingredientes básicos de la huerta, como por ejemplo los puerros y las patatas.

Porrusalda, receta vasca de origen humilde y fácil preparación
Porrusalda, receta vasca de origen humilde y fácil preparación

Receta de porrusalda (caldo de puerros) [6]

¡Hola, cocinillas! ¿Conoces la porrusalda? Se trata de un plato caliente a base de puerros, principalmente, patatas y otras verduras como zanahoria o calabaza.

Receta de porrusalda (caldo de puerros)
Receta de porrusalda (caldo de puerros)

Receta clásica de porrusalda de bacalao: el plato de cuchara que siempre triunfa [7]

La gastronomía tradicional nos regala platos atemporales muy humildes pero tremendamente sabrosos y reconfortantes, como la popular porrusalda, diferente de la crema de puerros, típica de la cocina vasca y hoy extendida a muchas otras regiones de España.

Receta clásica de porrusalda de bacalao: el plato de cuchara que siempre triunfa
Receta clásica de porrusalda de bacalao: el plato de cuchara que siempre triunfa

PORRUSALDA tradicional [8]

Aunque hoy en día son muchas las personas que agregan a esta receta otras verduras como zanahoria y pescados como bacalao, lo cierto es que la receta original de porrusalda se elaboraba únicamente con estos dos ingredientes. Por ello, “porrusalda” se traduce como “caldo de puerros”, que es justamente en lo que consiste la receta.

Truco: recuerda que puedes añadir otros ingredientes a la porrusalda, como por ejemplo la zanahoria. Tanto este ingrediente como el puerro son bajos en calorías, por ello la porrusalda vasca es un plato totalmente apto para dietas de adelgazamiento, para mantener la línea o, simplemente, para estar sano/a comiendo de forma equilibrada.

PORRUSALDA tradicional
PORRUSALDA tradicional

Porrusalda, auténtica y tradicional receta confortable y casera [9]

Para hacer la porrusalda vamos a usar 500 g de puerros, unos 4 o 5 dependiendo de su tamaño.

Porrusalda, auténtica y tradicional receta confortable y casera
Porrusalda, auténtica y tradicional receta confortable y casera

Wikipedia, la enciclopedia libre [10]

La porrusalda tiene como ingrediente principal el puerro gruesamente picado (es el que le da el nombre) al que se añade patatas y habitualmente zanahoria u otras verduras y hortalizas como calabaza o cebolla y ajo.

Wikipedia, la enciclopedia libre
Wikipedia, la enciclopedia libre

RECETA TRADICIONAL DE LA PORRUSALDA [11]

La porrusalda es un plato de cuchara muy popular de la cocina vasca, ideal para cenas ligeras o como primer plato.

RECETA TRADICIONAL DE LA PORRUSALDA
RECETA TRADICIONAL DE LA PORRUSALDA

Porrusalda vasca, receta fácil de sopa tradicional [12]

Al llevar patata, la porrusalda tiene como momento óptimo de consumo al finalizar su preparación (que es una receta muy fácil) porque la mayoría de variedades de patata se acartonan con el frío si se deja de un día para otro en la nevera.

Porrusalda vasca, receta fácil de sopa tradicional
Porrusalda vasca, receta fácil de sopa tradicional

Porrusalda [13]

1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar la porrusalda es preparar todos los ingredientes.

Porrusalda
Porrusalda

Receta de porrusalda en Thermomix [14]

Quizá por ello sea uno de los platos más demandados durante el invierno, y es que no hay manera más deliciosa que afrontar las bajas temperaturas que con una deliciosa porrusalda que además puedes hacer tú mismo con la ayuda de Thermomix.

Receta de porrusalda en Thermomix
Receta de porrusalda en Thermomix

Porrusalda (receta de sopa de puerros tradicional) [15]

Por eso os animo a que preparéis vuestros propios caldos caseros con antelación y los tengáis congelados, así cuando nos apetezca elaborar una receta tan sencilla como es la porrusalda, podemos enriquecerla con un buen caldo.

Porrusalda (receta de sopa de puerros tradicional)
Porrusalda (receta de sopa de puerros tradicional)

Porrusalda tradicional con bacalao [16]

Además de puerros y patatas, la porrusalda puede incorporar otras verduras y hortalizas, como zanahorias, calabaza, cebolla.

Porrusalda tradicional con bacalao
Porrusalda tradicional con bacalao

▷ Porrusalda: Atrévete A Preparar Esta Receta [17]

La porrusalda tiene como ingrediente principal el puerro y se le añade patatas y normalmente zanahoria, pero ciertos cocineros suelen cambiar por otras verduras y hortalizas como calabaza o cebolla y ajo.

▷ Porrusalda: Atrévete A Preparar Esta Receta
▷ Porrusalda: Atrévete A Preparar Esta Receta

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://www.recetasdeescandalo.com/receta-de-porrusalda-tradicional-muy-sencilla-y-saludable/
  2. https://www.cocinacaserayfacil.net/receta-porrusalda-vasca/
  3. https://elmundoenrecetas.com/receta/porrusalda
  4. https://www.comedera.com/como-hacer-porrusalda-con-bacalao/
  5. https://recetinas.com/porrusalda/
  6. https://estoyhechouncocinillas.com/2018/03/porrusalda.html
  7. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/porrusalda-vasca
  8. https://www.recetasgratis.net/receta-de-porrusalda-tradicional-73875.html
  9. https://www.bonviveur.es/recetas/porrusalda-casera
  10. https://es.wikipedia.org/wiki/Porrusalda
  11. https://www.laespanolaaceites.com/video-recetas-con-aceite-de-oliva/porrusalda/
  12. https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220523/porrusalda-vasca-receta-facil-sopa-tradicional/1002670782896_30.html
  13. https://elcocinerocasero.com/receta/porrusalda
  14. https://blog.dia.es/porrusalda-thermomix/
  15. https://www.pequerecetas.com/receta/porrusalda-receta-de-sopa-de-puerros-tradicional/
  16. https://www.lecturas.com/recetas/porrusalda-tradicional-bacalao_8396.html
  17. https://www.frutamare.com/porrusalda/

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