Síntesis de 29+ artículos: como hacer merluza a la vasca [actualizado recientemente]

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Merluza a la vasca fácil. Especial Navidad. Receta rápida.Tutorial. Loli Domínguez – Semana Santa

Merluza a la vasca fácil. Especial Navidad. Receta rápida.Tutorial. Loli Domínguez – Semana Santa
Merluza a la vasca fácil. Especial Navidad. Receta rápida.Tutorial. Loli Domínguez – Semana Santa

Merluza a la vasca fácil. Receta tradicional rápida y muy saludable [1]

Receta tradicional rápida y muy saludable ideal para un día de fiesta ya que el producto fresco le da la máxima calidad a nuestra comida, sin necesidad de gastar mucho dinero vamos a ofrecer a nuestra familia lo mejor y más rico que podamos llevar a nuestra mesa y que en este caso es esta deliciosa receta de merluza a la vasca con el sabor de toda la vida.

Merluza a la vasca fácil. Receta tradicional rápida y muy saludable
Merluza a la vasca fácil. Receta tradicional rápida y muy saludable

Merluza a la vasca [2]

merluza a la vasca o merluza a la koxkera es un plato típico de la cocina , en concreto, del País Vasco. A la hora de incluir las almejas en la merluza a la vasca es muy importante que previamente estén limpias, eliminando la arena.

Transcurrido el tiempo, echamos la cucharada de harina y la tostamos durante 1 minuto, sin parar de remover para nuestra receta de merluza a la vasca. Tapamos y hacemos la merluza a la vasca 3 minutos por cada lado.

Merluza a la vasca
Merluza a la vasca

Merluza a la vasca o merluza en salsa verde. Receta tradicional [3]

Directa de la cocina a la mesa, así es como hay que servir esta merluza a la vasca para disfrutarla bien jugosa y calentita. En el plato de cada comensal pon la rodaja de merluza junto con unas almejas, un par de espárragos, guisantes y salsita y un poco más de perejil picado por encima, te aseguro que tanto el sabor como la presencia de este plato son de auténtico… ¡escándalo! Variaciones de la receta de merluza a la vasca o merluza en salsa verde:

Ingredientes para preparar merluza a la vasca o merluza en salsa verde (4 personas): Aunque ya había cocinado merluza a la vasca, muchas veces, esta vez, me he superado.

Merluza a la vasca o merluza en salsa verde. Receta tradicional
Merluza a la vasca o merluza en salsa verde. Receta tradicional

Receta de merluza a la vasca [4]

La merluza a la vasca es una receta bastante antigua y absolutamente suculenta.

Receta de merluza a la vasca
Receta de merluza a la vasca

MERLUZA A LA VASCA CON ESPÁRRAGOS [5]

Esta receta de merluza a la vasca con espárragos es una de las recetas tradicionales españolas que no puedes perderte.

MERLUZA A LA VASCA CON ESPÁRRAGOS
MERLUZA A LA VASCA CON ESPÁRRAGOS

Blog de cuina de la dolorss: Merluza a la vasca [6]

Es como más me gusta la merluza, pues le da un sabor delicioso.ResponderEliminar Acabo de comer y me dio hambre!, este plato debe estar de maravilla, he comido la merluza a la vasca en restaurantes y te agradezco la receta.ResponderEliminar Conocida también como merluza en salsa verde, ¿sabíais que en el año 1723 se tiene la primera referencia de este plato al que se le atribuye su autoría a doña Plácida de Larrea?

Me encanta la merluza a la vasca, y la tuya se ve de lujo. A lo que vamos, esta merluza es un plato de los que siempre quedan bien, no es un plato pesado, bien al contrario, ideal para esos días en que no hay mucho apetito o bien salimos , como ahora, de unas fiestas en que se ha abusado un poco de las comidas, además con ingredientes de calidad nunca nos va a fallar.

Blog de cuina de la dolorss: Merluza a la vasca
Blog de cuina de la dolorss: Merluza a la vasca

Receta de merluza a la vasca. Plato típico riquísimo [7]

Ese es el caso de esta cazuela de merluza a la vasca, con guisantes, espárragos, huevo y su salsa verde que está para mojar pan y no parar. Esta cazuela de merluza a la vasca se prepara en menos de media hora.

Para finalizar, no me quiero despedir sin antes agradecerte haber consultado mi receta y pedirte un pequeño gesto para apoyar mi trabajo con un simple click en el botón de «me gusta» y compartiendo esta estupenda merluza a la vasca en tus redes sociales.

Receta de merluza a la vasca. Plato típico riquísimo
Receta de merluza a la vasca. Plato típico riquísimo

Merluza a la vasca —- Receta de DIVINA COCINA [8]

La merluza a la vasca se conoce también como Merluza Koskera, una elaboración sencilla con algunas variantes en cada cocina. Si te gusta nuestra receta de merluza a la vasca, entra a ver también nuestras recetas de merluza a la gallega y merluza en salsa verde.

– Servimos la merluza a la vasca caliente, bien salseada y decorada con los espárragos y huevo duro.

Merluza a la vasca ---- Receta de DIVINA COCINA
Merluza a la vasca —- Receta de DIVINA COCINA

Anna Recetas Fáciles [9]

La merluza a la vasca tiene muchas versiones, así que hoy te presento la mía.

Anna Recetas Fáciles
Anna Recetas Fáciles

Merluza a la vasca con almejas [10]

Quien ha comido comida vasca sabe que se caracteriza por platos simples y sin adornos con una ponderación hacia el mar, como el marmitako, el bacalao al Pil-Pil y el Txangurro.

Merluza a la vasca con almejas
Merluza a la vasca con almejas

Receta de merluza a la vasca [11]

La merluza es un plato tradicional en cualquier época del año, tanto por su facilidad en la preparación, como por la variedad de las preparaciones. Hoy os voy a proponer la merluza a la vasca al estilo Arguiñano, también conocida como merluza en salsa verde o koskera, por su origen en dicha región del País Vasco.

En el norte de España son auténticos especialistas en la elaboración de este plato, por lo que os recomiendo que, si tenéis oportunidad de hacer una escapada, no dejéis de probar los riquísimos platos de merluza de la gran cocina vasca. – Una vez pasado este tiempo, sumergimos las rodajas de merluza en la salsa, junto con las almejas y las gambas, dejamos cocer durante 2 minutos a fuego medio y ya tenemos lista nuestra deliciosa merluza a la vasca.

Receta de merluza a la vasca
Receta de merluza a la vasca

Receta de merluza a la vasca [12]

Para la merluza a la vasca, en una sartén, doramos el ajo finamente picado en el aceite de oliva.

Receta de merluza a la vasca
Receta de merluza a la vasca

Merluza a la vasca [13]

– Cuando la merluza esté perfectamente cocinada tu merluza a la vasca está lista para servir ¿Has visto qué fácil? Receta paso a paso para cocinar una merluza a la vasca con almejas de lujo y sorprender a todos ¡Aprende a preparar este plato de pescado tan tradicional!Leer receta Este plato de MERLUZA A LA VASCA CON GAMBAS Y ALMEJAS es de lo mejor de la gastronomía del norte de España.

¿Sabes cómo preparar una sabrosa merluza a la vasca thermomix? Apúntate esta receta y sorprende a todos ¡verás que te va a encantar!Leer receta ¿Te apetecería tomar hoy una merluza a la vasca con patatas? No te lo pienses más y reúne los ingredientes, ¡es muy fácil de cocinar!Leer receta

Merluza a la vasca
Merluza a la vasca

Receta de merluza a la vasca, un clásico de la cocina tradicional del norte [14]

Es imposible negarle a la merluza su predicamento como reina de la cocina marinera del norte de España. Podemos hablar de la merluza en salsa verde, de las cocochas, de imprescindibles como el bacalao al pilpil o del bacalao la vizcaína o de algo tan apetecible como el marmitako de bonito, pero algunas cazuelas como esta merluza a la vasca, imprescindible en cualquier manual de cocina, no queda a la zaga.

Plato suficientemente rotundo donde los haya, poca compañía podrían necesitar estas cazuelas de merluza a la vasca, aunque siempre sera una buena idea surtirla de unas patatas fritas o de hacer unas patatas panaderas, que también le irán bastante bien. Depende de cuántas rodajas de merluza cocinemos tendremos un plato más o menos saciante, pero en cualquier caso podemos servir de primero una sopa de fideos o una sopa de arroz, o incluso orientarnos hacia algún entrante ligero también aprovechando los espárragos como en esta [vinagreta de tomate](Espárragos blancos con vinagreta templada de tomate).

Receta de merluza a la vasca, un clásico de la cocina tradicional del norte
Receta de merluza a la vasca, un clásico de la cocina tradicional del norte

Receta de merluza a la vasca thermomix [15]

No te pierdas esta receta de merluza a la vasca thermomix que hemos preparado en Unareceta.com con este preciado robot de cocina. No te lo pienses más, y atrévete con esta genial receta de merluza a la vasca thermomix que te proponemos.

¡Al fin puedes disfrutar de esta sabrosísima merluza a la vasca thermomix! ¡Que aproveche!

Receta de merluza a la vasca thermomix
Receta de merluza a la vasca thermomix

Merluza a la vasca [16]

Para nuestro plato de merluza a la vasca, a la koskera o en salsa verde , como también se la conoce, con algunas variedades, hemos utilizado rodajas de merluza, gulas, huevo duro, espárragos blancos y gulas.

Merluza a la vasca
Merluza a la vasca

Merluza a la vasca [17]

La Merluza a la vasca junto con la merluza en salsa verde son dos preparaciones tradicionales del Norte de España, aunque se han extendido por toda la península… y es que la merluza cocinada así está deliciosa. Las merluza es un pescado blanco cuya textura y sabor es muy suave por lo que suele gustar a todos, incluidos los más pequeños, eso sí, cuidado con las espinas… Podéis hacer esta misma elaboración utilizando lomos de merluza limpios, sin ninguna espina.

Además al cocinar el pescado con salsa, podéis tenerlo hecho con antelación ya que la merluza sigue igual de jugosa, ¿os apetece preparar mañana en casa merluza a la vasca? Seguro que sí. Espolvoreamos con perejil picado y servimos esta exquisita merluza a la vasca, ¡un plato de lujo!

Merluza a la vasca
Merluza a la vasca

Merluza a la vasca al horno [18]

Completa tu plato de merluza a la vasca con esta otra receta nacional.

Merluza a la vasca al horno
Merluza a la vasca al horno

Merluza a la vasca el plato de Arguiñano que borda como nadie [19]

Karlos Arguiñano ha preparado un plato de merluza a la vasca que definitivamente no tiene punto de comparación.

Merluza a la vasca el plato de Arguiñano que borda como nadie
Merluza a la vasca el plato de Arguiñano que borda como nadie

Receta de Merluza a la vasca recetolandia [20]

En una sartén echamos aceite (que cubra el fondo) y rehogamos las rodajas de merluza como medio minuto por cada lado, las sacamos y las ponemos en una cazuela de barro.

Receta de Merluza a la vasca recetolandia
Receta de Merluza a la vasca recetolandia

Cómo hacer Merluza a la vasca [21]

Hoy os explico cómo hacer merluza a la vasca, un plato tradicional, como su propio nombre nos indica, del País Vasco.

Cómo hacer Merluza a la vasca
Cómo hacer Merluza a la vasca

Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García (Restaurante Zortziko) [22]

La cocina tradicional es reconfortante, sabrosa, estacional, cultural, familiar… son muchos los adjetivos que podemos poner a esas comidas que nos acompañan toda la vida, y nunca es tarde para que eso empiece hoy, porque si todavía no has cocinado una clásica merluza a la vasca, este puede ser el momento, y aprender de un chef como Daniel García siempre será un acierto, así que está en tus manos tomar nota de la receta de Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca del chef del Restaurante Zortziko de Bilbao, reconocido con una estrella Michelin.

Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García (Restaurante Zortziko)
Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García (Restaurante Zortziko)

Receta de merluza a la vasca con gambas y almejas [23]

¿Tienes invitados en casa y quieres sorprenderles con un plato exquisito? ¡Genial! Esta receta de merluza a la vasca con gambas y almejas es todo lo que necesitas para pasar un rato agradable en la cocina, preparar un delicioso pescado en salsa y, muy importante, consentir a todos tus comensales con una comida inolvidable. Esta merluza a la vasca con gambas y almejas tiene como protagonista una salsa que no podemos desperdiciar, por lo tanto te recomendamos que acompañes este plato con un rico arroz blanco con verduras.

Luego retira la sartén del fuego y sirve tu merluza a la vasca con gambas y almejas.

Receta de merluza a la vasca con gambas y almejas
Receta de merluza a la vasca con gambas y almejas

Aprende a preparar Merluza a la vasca con nuestro paso a paso. – Recetín [24]

Así es como prepara mi padre la merluza, aunque no es la receta de merluza a la vasca auténtica, sino una combinación de merluza en salsa verde, merluza con gambas y merluza a la vasca, solo puedo decir que queda riquísima.

Aprende a preparar Merluza a la vasca con nuestro paso a paso. - Recetín
Aprende a preparar Merluza a la vasca con nuestro paso a paso. – Recetín

Merluza a la vasca con espárragos [25]

La receta de pescado que hoy os traigo es una de esas de las tenemos la suerte de conocer en profundidad, estoy hablando de la merluza a la vasca con espárragos. Sea como fuere, con cangrejos o almejas, con o sin huevo, con pimiento choricero o sin él, se trata de una receta sencilla con ingredientes de lujo, todo un plato digno de las mejores mesas, vascas o no.

– Y fue este el que incluyó parte de su contenido en su obra Viaje por la Cocina Española de 1969 ya que en las cartas hablaban las señoras del magnífico plato de merluza preparado y de cómo hacerlo.

Merluza a la vasca con espárragos
Merluza a la vasca con espárragos

Merluza a la vasca [26]

Merluza a la vasca, una receta tradicional de la gastronomía española que ha ido pasando de generación en generación. Luego, ese mismo caldo colado puedes utilizarlo para hacer la merluza, ya que es un tipo de caldo de pescado con muchísimo sabor. Si te ha gustado la receta de Merluza a la vasca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Merluza.

¡Ya estará listo para servir! Esta receta de merluza a la vasca es de las más sencillas y, a la vez, deliciosas. Para hacer la merluza a la vasca con gambas, simplemente debes cocer las gambas enteras en agua hirviendo, con la olla o cazuela tapada, durante unos 4-5 minutos.

Merluza a la vasca
Merluza a la vasca

Merluza a la Vasca “Guria” [27]

Esta receta de Merluza a la Vasca “Guria” es una receta muy tradicional de la Cocina Vasca y de este famoso restaurante.

Merluza a la Vasca “Guria”
Merluza a la Vasca “Guria”

Merluza A La Vasca Karlos Arguiñano [28]

Karlos Arguiñano ha listo un plato de merluza a la vasca que finalmente no tiene punto de comparación.

Merluza A La Vasca Karlos Arguiñano
Merluza A La Vasca Karlos Arguiñano

Merluza en salsa verde [29]

Si tuviera que escoger una de las recetas de pescado y marisco de la gastronomía vasca no sabría elegir entre una buena merluza a la vasca, un guiso de merluza, merluza a la Koskera o la que os presento hoy, merluza en salsa verde. Aunque otras recetas como la merluza a la marinera, la merluza al horno o el famoso Bacalao al Pil-pil no desmerecen ni una miga.

Buscando una receta sencilla para hacer la merluza en salsa verde encontré esta.

Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://lacocinadelolidominguez.es/merluza-a-la-vasca-facil
  2. https://lacocinademasito.com/merluza-a-la-vasca.html
  3. https://www.recetasdeescandalo.com/merluza-a-la-vasca-o-merluza-en-salsa-verde-receta-tradicional/
  4. https://www.comedera.com/merluza-a-la-vasca/
  5. https://www.irenecocinaparati.com/merluza-a-la-vasca-con-esparragos/
  6. https://blogdecuina.blogspot.com/2011/01/merluza-la-vasca.html
  7. https://estoyhechouncocinillas.com/2020/06/merluza-a-la-vasca.html
  8. https://www.divinacocina.es/merluza-a-la-vasca/
  9. https://www.annarecetasfaciles.com/merluza-a-la-vasca.html
  10. https://merluzaalavasca.es/merluza-a-la-vasca-con-almejas/
  11. https://recetasdecocina.elmundo.es/2015/08/merluza-vasca-receta-casera.html
  12. https://cocina-online.com/recetas/merluza-a-la-vasca
  13. https://unareceta.com/merluza-a-la-vasca/
  14. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-merluza-a-vasca-clasico-cocina-tradicional-norte
  15. https://unareceta.com/merluza-a-la-vasca-thermomix/
  16. https://www.lecturas.com/recetas/merluza-a-vasca_9904.html
  17. https://www.pequerecetas.com/receta/merluza-a-la-vasca/
  18. https://merluzaalavasca.es/al-horno/
  19. https://www.que.es/2022/06/10/merluza-vasca-plato-arguinano-borda/
  20. https://recetolandia.com/receta/merluza-a-la-vasca/
  21. https://cocinandoentreolivos.com/2016/12/merluza-la-vasca.html
  22. https://gastronomiaycia.republica.com/2020/10/20/lomo-de-merluza-en-salsa-verde-o-a-la-vasca-de-daniel-garcia-restaurante-zortziko/
  23. https://unareceta.com/merluza-a-la-vasca-con-gambas-y-almejas/
  24. https://www.recetin.com/merluza-a-la-vasca.html
  25. https://www.recetasderechupete.com/merluza-a-la-vasca-con-esparragos/24429/
  26. https://www.recetasgratis.net/receta-de-merluza-a-la-vasca-72270.html
  27. https://www.lasrecetasfacilesdemaria.com/2013/04/merluza-la-vasca-guria.html/
  28. https://mirlo-blanco.es/merluza-a-la-vasca-karlos-arguinano/
  29. https://www.recetasderechupete.com/merluza-en-salsa-verde-a-la-vasca-receta/4445/

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