Resumen de 19+ artículos: como hacer masa de crepes [actualizado recientemente]

Explora artículos: como hacer masa de crepes.

masa para crepas – como hacer masa para crepas dulces y saladas

masa para crepas – como hacer masa para crepas dulces y saladas
masa para crepas – como hacer masa para crepas dulces y saladas

Cómo hacer masa de crepes. Recetas dulces y saladas [1]

Mi preferida y más fácil son los crepes de jamón y queso, aunque si os apetece darle una vuelta de hoja a las recetas de crepes podéis hacer unos crepes de verduras, unos crepes de pollo y marisco o unos curiosos crepes negro de calamares, donde se le pone tinta de calamar a la masa de crepes y salen negros.

Cómo hacer masa de crepes. Recetas dulces y saladas
Cómo hacer masa de crepes. Recetas dulces y saladas

Masa de crepes fácil [2]

Con la masa de crepes fácil ya lista, para hacer los crepes debemos vaciar porciones de mezcla con un cucharón de sopa en la sartén, utiliza el mismo cucharón para repartir la mezcla de forma uniforme por toda la base de la sartén.

Masa de crepes fácil
Masa de crepes fácil

Masa básica para crepes [3]

Aunque ya conocéis nuestra principal receta de crepes, en muchas ocasiones elaboramos una variante más sencilla pero igualmente deliciosa de estas delicadas tortitas, sin añadir mantequilla ni licor, la masa básica para crepes la preparamos simplemente con harina, leche, huevos y una pizca de sal, con el añadido de un poco de azúcar si queremos rellenarlas con algo dulce y en ocasiones con otros aromatizantes como el agua de azahar, la vainilla… Dado que los crepes son una preparación muy versátil y que siempre son un buen recurso para hacer un entrante, un plato principal o un postre, además de esta receta básica os mostraremos algunas variantes, tanto de la masa como de sus rellenos.

Este reposo, como os explicábamos en el post Por qué se deja reposar la masa de crepes y otras masas batidas, conseguimos una mezcla más homogénea y densa, ya que las proteínas y el almidón de la harina han absorbido el líquido, y las burbujas de aire se pierden.

Masa básica para crepes
Masa básica para crepes

Receta de crepes: cómo hacer la masa y 18 ideas fáciles para rellenarlos [4]

Si todavía no os habéis animado con ellos aquí tenéis mi receta de crepes definitiva para aprender cómo hacer la masa y además un buen recopilatorio de ideas para rellenarlos.

Receta de crepes: cómo hacer la masa y 18 ideas fáciles para rellenarlos
Receta de crepes: cómo hacer la masa y 18 ideas fáciles para rellenarlos

Cómo hacer crepes, receta fácil y rápida [5]

Por otro, la masa tiene que reposar un ratito antes de hacer los crepes.

Cómo hacer crepes, receta fácil y rápida
Cómo hacer crepes, receta fácil y rápida

Cómo hacer masa de crepes, la receta definitiva [6]

Aprende cómo hacer masa de crepes para que te queden finitas y jugosas, al estilo francés, perfectas para poner en el interior los ingredientes que prefieras y envolverlas a tu gusto. Sirve crepes dulces rellenas de chocolate, mermeladas, confituras, miel o frutas, o si lo prefieres, puedes preparar crepes saladas (te explicamos en la receta cómo debes hacerlo) y ponerles queso, embutidos, verduras y todo lo que se te ocurra, como si fuesen un sandwich o una pizza.

Dale nuevos sabores a tus crepes dulces incorporando a la masa una cucharada de ron o licor, como el de naranja, que le va genial.

Cómo hacer masa de crepes, la receta definitiva
Cómo hacer masa de crepes, la receta definitiva

Receta de Eva Arguiñano en Cocina Abierta [7]

Si quieres preparar crepes como un profesional o buscas un regalo para un amante de los crepes, puedes completar la crepera con un rastrillo (para extender la masa) y la espátula.

Receta de Eva Arguiñano en Cocina Abierta
Receta de Eva Arguiñano en Cocina Abierta

Cómo hacer crepes (receta FÁCIL) [8]

Como hemos dicho, el secreto para hacer crepes finos pero que no se rompan están en la consistencia de la masa.

Cómo hacer crepes (receta FÁCIL)
Cómo hacer crepes (receta FÁCIL)

Crepes o Masa para Crepes, Videos paso a paso [9]

Estos crepes son perfectos para el desayuno, para la merienda o como base para diferentes postres, su textura es húmeda y fina, por eso al momento de cocinarlas, recomiendo utilizar poca cantidad de la masa para que nos queden perfectos. Paso 3: Ponemos una sartén a fuego bajo, untamos un poco de mantequilla y agregamos un poco de nuestra mezcla (la mitad de un cucharón de sopa para un tamaño de sartén como el que se muestra en el video) le damos movimientos circulares a la sartén como te muestro en el video, para que la masa cubra toda la base, dejamos cocinar por 1 minuto y medio o hasta ver que la parte superior de la crepe ya no esté líquida, le damos la vuelta y cocinamos por 1 minuto más (repetimos este proceso hasta agotar toda la masa de los crepes).

Esta receta de crepes o masa para crepes, te puede servir tanto para preparar crepes dulces como para crepes salados, en el caso que vayas a preparar crepes salados, utiliza solo 1 cucharada de azúcar.

Crepes o Masa para Crepes, Videos paso a paso
Crepes o Masa para Crepes, Videos paso a paso

Masa para panqueques ¨Doña Petrona¨ Receta de Norali [10]

La receta de la masa de panqueques es tanto para preparaciones de rellenos dulces como saladas, ideal para hacer canelones.

Masa para panqueques ¨Doña Petrona¨ Receta de Norali
Masa para panqueques ¨Doña Petrona¨ Receta de Norali

Receta de Crepes Sin Lactosa: Cómo hacer masa de crepes saludable [11]

¿Sabes cómo hacer masa de crepes? Hoy te vamos a cazar con las manos en la masa.

Receta de Crepes Sin Lactosa: Cómo hacer masa de crepes saludable
Receta de Crepes Sin Lactosa: Cómo hacer masa de crepes saludable

Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10 [12]

Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10 Aprende cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10, y así tener listo un desayuno casero que puedes personalizar a tu gusto.

Si se trata de crepes dulces puedes servirlas con ingredientes como chocolate, mermeladas, confituras, miel o frutas, o si lo prefieres, puedes preparar crepes saladas (te explicamos en la receta cómo debes hacerlo) y ponerles queso, embutidos, verduras y todo lo que se te ocurra, como si fuesen un sandwich o una pizza. Ingredientes para hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10 (unos 6-8 crepes, depende del tamaño final que les des):

Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10
Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10

Cómo hacer CREPES (masa de crepes y varias recetas fáciles) [13]

Nosotros hoy os vamos a enseñar cómo hacer crepes paso a paso con su masa básica y luego os enseñaremos cómo hacer dos recetas de crepes diferentes y muy sencillas, una salada, para una cena por ejemplo, y otra recetas de crepe dulce, que podéis poner de postre o en una merienda o desayuno.

Cómo hacer CREPES (masa de crepes y varias recetas fáciles)
Cómo hacer CREPES (masa de crepes y varias recetas fáciles)

Cómo Hacer Masa de Crepes Rápida y Fácil [14]

Si te gusta darte un capricho para desayunar o merendar, con esta masa de crepes vas a ver como te quedan finitos y firmes.

Cómo Hacer Masa de Crepes Rápida y Fácil
Cómo Hacer Masa de Crepes Rápida y Fácil

Receta de Masa para crepes [15]

Batidos los huevos, echamos en el bol la harina tamizada (con un tamizador, o con un colador si no tenemos), y sobre ésta volcamos la leche, una cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente para que esté blanda, y bien sal (en el caso de que queramos hacer crepes salados), o bien azúcar (si lo que queremos hacer es una masa para crepes dulces).

Receta de Masa para crepes
Receta de Masa para crepes

¡Listas en 10 minutos! [16]

Debes saber que las crepas o crepes son una receta de origen francés que se elaboran a partir una masa semi-líquida hecha con harina de trigo y otros ingredientes que pueden variar en función de si las queremos hacer saladas o dulces.

¡Listas en 10 minutos!
¡Listas en 10 minutos!

Receta de Crepes [17]

Puedes hacer las crepes con la leche que prefieras, nosotros la hacemos tanto con leche entera como semidesnatada, que son las que generalmente tenemos en casa.

Receta de Crepes
Receta de Crepes

Cómo hacer masa de crepes [18]

En este vídeo os voy a enseñar como hacer la masa para unos ricos crepes.

Cómo hacer masa de crepes
Cómo hacer masa de crepes

Receta de crepes (dulces o salados). Masa de crepes [19]

Aunque se pueden consumir en cualquier época del año, aprovechando que vuelve a ser otra vez 2 de febrero y que todos en Francia en este día nos precipitamos a comer crepes (por lo general dulces) creo que es una buena oportunidad para publicar la receta de la masa para crepes, tanto para crepes dulces como para crepes salados.

Receta de crepes (dulces o salados). Masa de crepes
Receta de crepes (dulces o salados). Masa de crepes

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://recetasdecocina.elmundo.es/2020/04/hacer-masa-crepes-recetas-dulces-saladas.html
  2. https://www.recetasgratis.net/receta-de-masa-de-crepes-facil-43784.html
  3. https://gastronomiaycia.republica.com/2011/11/02/masa-basica-para-crepes/
  4. https://www.directoalpaladar.com/recetario/receta-de-crepes-como-hacer-la-masa-y-17-ideas-faciles-para-rellenarlos
  5. https://www.codigococina.com/como-hacer-crepes-receta-facil/
  6. https://www.recetasdeescandalo.com/masa-crepes-la-receta-definitiva/
  7. https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/crepes-9032.html
  8. https://www.pequeocio.com/receta/como-hacer-crepes/
  9. https://elmundoenrecetas.com/receta/masa-para-crepes
  10. https://cookpad.com/ar/recetas/97738-masa-para-panqueques-dona-petrona
  11. https://kaikusinlactosa.com/blog/receta-masa-de-crepes-sin-lactosa/
  12. https://www.recetasdeescandalo.com/como-hacer-masa-de-crepes-dulces-o-salados-muy-faciles-y-de-10/
  13. https://www.pequerecetas.com/receta/como-hacer-crepes/
  14. https://cocinaabuenashoras.com/como-hacer-masa-de-crepes-rapida-y-facil.html
  15. https://recetascomidas.com/receta/masa-para-crepes
  16. https://www.recetasgratis.net/receta-de-crepas-dulces-caseras-10637.html
  17. https://gastronomiaycia.republica.com/2008/08/25/receta-de-crepes/
  18. https://recetasdecocina.elmundo.es/2015/10/como-hacer-masa-crepes-facil.html
  19. https://estoyhechouncocinillas.com/2014/02/crepes.html

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