Resumen de 16+ artículos: como hacer lomo en manteca [actualizado recientemente]

Receta de lomo en manteca o lomo de orza ^[1]

• Se sirve frío, cortado en rodajas con un poco de manteca, sobre tostadas, o bien el «taco» de lomo se calienta en la sartén y se sirve con patatas fritas o migas, que constituyen el conocido «plato de los montes», típico de las ventas del interior de Málaga (al que se añaden otros ingredientes, como pimientos fritos, chorizo o huevo frito).

Las Recetas de Mamá ^[2]

… así es como lo hacían en casa de mi madre en la matanza, y como yo lo sigo haciendo sin matanza, sólo tengo que comprar unas cintas de lomo y la manteca y luego me meto en faena.

Lomo en manteca ^[3]

Ya que tengo la suerte de tener un amigo como Paco Melero, que da todo lo que tiene, hasta el secreto de su receta de Lomo en Manteca, cuya fórmula aprendió de su tío.

Lomo de cerdo en manteca “colorá” ^[4]

Mis abuelos paternos eran de un pueblo llamado Alhaurin el Grande, en su casa no faltaba el lomo en manteca, que lo preparaba como nadie mi tia Paca, así que cuando la preparo ese olor tan rico me traslada a mi niñez.

Me sabe a Málaga: Lomo en manteca blanca ^[5]

En esta entrada al blog os voy a enseñar a hacer el tradicional lomo y los chicharrones en manteca blanca.

Lomo en manteca estilo Montes de Málaga ^[6]

Se puede hacer con la manteca blanca ya derretida que también es fácil de encontrar tanto en carnicerías como en supermercados.

Ficha de receta “Bocadillo de lomo en manteca de la Venta Pinto” ^[7]

No obstante, según señala, Cristina Pinto, miembro de la cuarta generación ya de la familia que trabaja en el establecimiento, el lomo en manteca pudo comenzar a hacerse desde que la familia cogió el establecimiento se cree que a principios del siglo XX.

LOMO EN MANTECA ^[8]

Ya se que es viernes y hoy apetece algo ligero, pero ¿quién se puede resistir a una tostada de esta deliciosa zurrapa que nos queda después de hacer el lomo en manteca?. Bueno, pues ya veis que parece que he acabado con todos los restos de las navidades, hemos aprovechado la manteca de cerdo para hacer este lomo en manteca y su correspondiente zurrapa, también hicimos las tortas de manteca, y con el turrón aprovechamos para hacer los yogures.

Y de usar la manteca también para freír luego el lomo………como olía la casa de bienResponderEliminar

Tapitas y Postres: Lomo en manteca colorá ^[9]

No sé si en otros lugares de España se consume, pero en Málaga es mas que habitual encontrarte como tapa, el lomo en manteca colorá.

Cómo hacer lomo en manteca casero, receta andaluza, fácil y tradicional de la abuela ^[10]

Se puede hacer lomo en manteca blanca y lomo en manteca colorá, cuya única diferencia es que se le añade también pimentón a la mezcla de especias.

Receta de lomo en manteca, típica de Vejer de la Frontera. ^[11]

Dos años consecutivos lleva ya sin poder celebrarse tal y como se merece el Día Internacional del Lomo en Manteca, evento conmemorativo que organiza la localidad gaditana Vejer de la Frontera para promocionar uno de los productos más característicos de esta localidad.

Lomo en manteca. ^[12]

Solo con olerlo ya entran ganas de un buen lomo en manteca acompañado de un buen pan, sobre todo en bocadillo, prepararlo bien requiere un poco de experiencia, pero nada como un poco de práctica para ir perfeccionando la receta.

Regresa el Día Internacional del Lomo Manteca a Vejer ^[13]

Seguidamente, las emblemáticas Murallas de La Segur acogerán la exposición y venta en los distintos stands de las carnicerías, con degustación de lomo en manteca y productos como embutidos y ñañaritas

Receta de lomo en manteca de Málaga ^[14]

Sabéis que me encantan las recetas tradicionales y contundentes como este lomo en manteca típico de Málaga, que hay que dosificarse para no atorarnos las arterias.

V DÍA INTERNACIONAL DEL LOMO EN MANTECA – Fiestas típicas ^[15]

Las Murallas de la Segur, en el corazón del casco antiguo de Vejer, se convierten, como cada año, en escenario culinario donde degustar y adquirir el lomo en manteca.

“Lomo en manteca” Light…o Pavo mentiroso 😉 ^[16]

Tiene todo el sabor y la textura del lomo adobado frito en manteca colorá (como se conoce en el sur de España y Extremadura)….pero sin grasas y totalmente ligero.