Resumen de 35 artículos: como hacer la calabaza al horno [actualizado recientemente]

Comparte la publicación: como hacer la calabaza al horno.

CALABAZA AL HORNO ► Cómo Asar Fácil 😋 Receta de CALABAZA ASADA

CALABAZA AL HORNO ► Cómo Asar Fácil 😋 Receta de CALABAZA ASADA
CALABAZA AL HORNO ► Cómo Asar Fácil 😋 Receta de CALABAZA ASADA

Cómo asar calabaza: nueve formas de cocinar esta hortaliza al horno (y en qué recetas usar cada una) [1]

No solo podremos aprovechar la calabaza como guarnición; es un ingrediente estupendo para tener en en la nevera y enriquecer ensaladas, platos con arroz o cuscús, salteados o platos de legumbres. Todo ello con la reina absoluta, la calabaza butternut, violín o cacahuete, como gran referencia. Así podemos rellenar la calabaza y usarla como cuenco, al estilo de los pimientos, tomates o calabacines luna.

La calabaza, en particular, es una hortaliza que se presta como pocas para el horneado. Si vamos a machacar la calabaza después, por ejemplo para un gratinado o un puré, pueden ser trozos mucho más grandes, como tacos; simplemente necesitarán más tiempo de horno.

Cómo asar calabaza: nueve formas de cocinar esta hortaliza al horno (y en qué recetas usar cada una)
Cómo asar calabaza: nueve formas de cocinar esta hortaliza al horno (y en qué recetas usar cada una)

Cómo hacer calabaza asada al horno [2]

Preparar calabaza al horno no es complicado, tan solo tenéis que lidiar, eso sí, con una piel bastante dura en el caso de las calabazas de invierno que son las especies más conocidas, pero veréis que al asarla, ésta se desprende con facilidad. – Cuando vayas a hacer calabaza asada al horno aprovecha para hacer una gran cantidad, que luego podrás utilizar en diferentes recetas. Si vais a utilizar la calabaza para recetas con la calabaza como ingredientes principal debéis hacerla al horno así:

– Para pelarla con más facilidad conviene que la introduzcas en el horno unos minutos, que dependerán de la textura que necesites de la calabaza, si la quieres más cruda o asada. La calabaza asada es una receta que os recomendamos, porque es tan versátil que podéis utilizarla para innumerables recetas, tanto dulces como saladas, e incluso sola acompañando a algún plato como guarnición.

Cómo hacer calabaza asada al horno
Cómo hacer calabaza asada al horno

Calabaza al horno con hierbas [3]

Esta receta de calabaza al horno con hierbas, además de llenarte el estómago, esparcirá un maravilloso aroma por todo tu hogar.

Calabaza al horno con hierbas
Calabaza al horno con hierbas

Cómo hacer la calabaza al horno para elaborar cualquier receta, purés, cremas, tartas… [4]

En cualquier caso, es muy fácil comprobar cuándo la calabaza está hecha, basta con pincharla con la punta de un cuchillo o una brocheta, y enseguida se nota si está tierna y lista para retirarla del horno o si le falta un poco más de tiempo de cocción. Por eso, vamos a ver cómo hacer la calabaza al horno para elaborar cualquier receta, purés, cremas, tartas…, no sin antes advertir que si os gusta esta esta hortaliza, la vais a disfrutar incluso sin condimentar, probad una cucharada de su pulpa tierna recién horneada, tiene un sabor tan limpio y dulce. Las dos mitades de calabaza se colocan en la bandeja del horno, que se puede cubrir papel vegetal o con la tela de cocción que se desee (recomendable para que no se ensucie la bandeja y para, en lo posible, recuperar el jarabe que puede resultar de la cocción de la calabaza y que es una golosina) con la parte del corte hacia arriba.

Otro detalle que nos parece importante destacar es que la calabaza asada al horno resulta más sabrosa que hervida, pues no queda ‘encharcada’, y aunque se vaya a hacer un puré al que se le va a añadir líquido (que no sea agua, claro), el sabor es mejor. En casa muchas veces no llegamos a hacer ninguna receta como tal, cuando no la horneamos condimentada, a veces la llevamos al plato recién horneada y aderezada como a cada uno le apetezca.

Cómo hacer la calabaza al horno para elaborar cualquier receta, purés, cremas, tartas…
Cómo hacer la calabaza al horno para elaborar cualquier receta, purés, cremas, tartas…

Gajos de calabaza al horno [5]

Esta receta de gajos de calabaza al horno la puedes hacer hasta con los ojos cerrados.

Gajos de calabaza al horno
Gajos de calabaza al horno

Receta de calabaza al horno con azúcar [6]

¿Quién dijo que comer verduras era aburrido? Seguramente alguien que no ha intentado hacer nuestra receta de calabaza al horno con azúcar, una forma distinta y muy deliciosa de comer calabaza horneada que encantará a todos.

Receta de calabaza al horno con azúcar
Receta de calabaza al horno con azúcar

Receta FÁCIL RÁPIDA Y SANA [7]

La receta de hoy es muy sencilla, se trata de una calabaza al horno o asada que por sí sola está deliciosa, pero que además nos va a servir como ingrediente para una receta de bizcocho de calabaza, como guarnición o complemento para otros platos o como plato principal por sus pocas calorías y su gran sabor. La calabaza, independientemente de su forma de elaboración, aporta numerosos beneficios: carótenos antioxidantes (buenos para la prevención de cancer y problemas de próstata), buena para la vista ya que aporta varias vitaminas como C y A, es baja en grasa, depurativa y antiinflamatoria.

Ahora solo queda cocinar calabaza al horno a unso 180º grados de potencia durante unas o dos horas para que quede asada. Ya sea como entrante o guarnición, en la comida o en la merienda, nuestra receta calabaza al horno se convertirá en la mejor compañera de una dieta ligera, sana y equilibrada.

Receta FÁCIL RÁPIDA Y SANA
Receta FÁCIL RÁPIDA Y SANA

Receta de calabaza al horno dulce [8]

¿Te apetecería aprender a cocinar un postre saludable y muy fácil de hacer? Entonces no te quedes sin probar esta calabaza al horno dulce. Aunque en muchas regiones la calabaza se puede comer durante todo el año, en países como España, México, o Estados Unidos, es una verdura que suele consumirse durante el otoño y el invierno pues es la temporada en la que está madura y deliciosa.

– Para preparar este rico postre con calabaza, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C.

Receta de calabaza al horno dulce
Receta de calabaza al horno dulce

Calabaza en rodajas al horno [9]

No vas a creer lo fácil y rápida que es de preparar esta receta de calabaza en rodajas al horno tan exquisita que te servirá de entrante o para acompañar otros platos de guarnición.

Calabaza en rodajas al horno
Calabaza en rodajas al horno

Calabaza asada con especias [10]

Asa la calabaza al horno, a altura media, a 200ºC con calor arriba y abajo durante 30-35 minutos, hasta que esté tierna (dependerá del tamaño de los trozos).

Calabaza asada con especias
Calabaza asada con especias

Calabaza dulce al horno [11]

He hecho por primera vez calabaza dulce asada al horno y para lo bueno nunca es tarde.

Calabaza dulce al horno
Calabaza dulce al horno

Receta de calabaza gratinada con queso al horno (gratín de calabaza) [12]

¡Hola, cocinillas! ¡Que me den calabazas! ¡Y que me las den con queso! Así puedo hacerme esta calabaza gratinada con queso al horno. La mezcla que voy a utilizar para hacer esta calabaza gratinada al horno está compuesta de huevos, queso y nata.

Para terminar, si eres fan de las recetas con calabaza, no dudes en dar tu voto de confianza al blog con un «me gusta» y, si así lo deseas comparte esta deliciosa calabaza con queso gratinada al horno.

Receta de calabaza gratinada con queso al horno (gratín de calabaza)
Receta de calabaza gratinada con queso al horno (gratín de calabaza)

Arroz en calabaza con secreto y shiitake • Somnatur [13]

Lo tradicional (al menos por la zona de Valencia) es hacer el arròs al forn de Xàtiva en la calabaza, pero para esta receta hemos elegido otros ingredientes de otoño, que tenemos a nuestro alcance en la tienda de alimentos ecológicos Somnatur.

Arroz en calabaza con secreto y shiitake • Somnatur
Arroz en calabaza con secreto y shiitake • Somnatur

Calabaza asada en el horno con queso feta [14]

La crema es una de las maneras más habituales de cocinar esta hortaliza, pero hoy te traigo una forma diferente de prepararla, calabaza asada en el horno, queda deliciosa y es muy fácil de preparar.

Calabaza asada en el horno con queso feta
Calabaza asada en el horno con queso feta

Zapallo Relleno [15]

Mostramos paso a paso cómo hacer Zapallo Relleno al Horno con Espinaca, Cebolla y Queso.

Zapallo Relleno
Zapallo Relleno

Calabaza Rellena de Verduras [16]

“Por muy inexperto que seas en la cocina esta sencilla calabaza rellena de verduras está chupada de hacer, ¡verás! Y es tan sabrosa…” Corta la calabaza a lo largo por la mitad, quítale las pepitas, rocía cada mitad con un poquito de aceite y mételas en el horno a 180°C durante 20 minutos.

Si quieres hacer más completo el plato puedes añadir a las verduras varias cucharadas de quinua, arroz, cuscús y rellenar las calabazas con esta mezcla.

Calabaza Rellena de Verduras
Calabaza Rellena de Verduras

El horno de María, Recetas y Gastronomía [17]

En un principio, la intención era la experimentación para intentar llegar a aquella receta perdida, pero en el camino me quedé con este dulce de calabaza, o calabaza dulce asada, que he hecho de varias maneras y al que he sacado muchísimo partido, tal como os contaré en posteriores recetas.

El horno de María, Recetas y Gastronomía
El horno de María, Recetas y Gastronomía

Calabaza asada con ajo y romero [18]

No tienen que ser comidas pesadas, asados prolongados, elaboraciones largas… hoy tenemos una Calabaza asada con ajo y romero, tan simple como deliciosa, ya os comentamos que este otoño-invierno estábamos disfrutando de muchas recetas con calabaza, hay que aprovechar la temporada, lo rica que está y los beneficios que aporta a nuestro organismo. Precalienta el horno a 200º C para prehornear la calabaza, como explicábamos en el Truco de cocina: Cortar y pelar una calabaza.

Coloca los gajos de calabaza en una bandeja apta para el horno, con la base previamente untada con aceite de oliva virgen extra. Condimenta la calabaza con la pimienta negra recién molida, la pimienta aleppo o guindilla y sal, en los asados al horno siempre hay que poner un poco más de la normal, sobre todo con alimentos que son tan dulzones como la calabaza.

Calabaza asada con ajo y romero
Calabaza asada con ajo y romero

Palitos de calabaza [19]

Otra forma más de comer la calabaza además de crema, macarrones o en pizza como os he enseñado en otras entradas, es haciendo estos palitos de calabaza. Se hacen en el horno, se pueden hacer para sustituir las patatas fritas ya que estos palitos al no estar fritos son mucho mas saludables y evitamos así el exceso de grasas.

Si te gusta la calabaza no puedes perder hacer los macarrones con salsa de calabaza o pizza con calabaza y espárragos trigueros 😉

Palitos de calabaza
Palitos de calabaza

Puré de calabaza asada fácil para postres [20]

Bueno como veis en la siguiente video receta hacer puré de calabaza asada para postres es lo más fácil del mundo. Ya metidos de lleno en el otoño, las calabazas, las castañas, las cremas calentitas y nos apetece hornear bizcochos, magdalenas y de todo lo que engorda jeje calentitos en la casa por la tarde, como este puré de calabaza asada. La calabaza, como los boniatos (o batatas) o las castañas, son súper típicas de esta época.

Sólo nos queda triturarla con la túrmix o en la picadora, y así nos quedará un puré de calabaza fino y muy liso; o hacerlo como yo, con un simple tenedor machacando la calabaza asada para hacer un puré, aunque quede más rústico jeje. Podéis hacerla cocida en una olla con agua, o bien asada al horno.

Puré de calabaza asada fácil para postres
Puré de calabaza asada fácil para postres

Crema de Calabaza Asada (Fácil y Original) [21]

– Mientras la calabaza de invierno se asa en el horno ponte con las verduras.

Crema de Calabaza Asada (Fácil y Original)
Crema de Calabaza Asada (Fácil y Original)

Receta de calabaza al horno con piloncillo [22]

¡Hoy te taremos una receta que está para chuparse los dedos! Se trata de una calabaza al horno con piloncillo, un postre muy famoso en México que se suele comer durante el Día de Muertos.

Receta de calabaza al horno con piloncillo
Receta de calabaza al horno con piloncillo

Calabaza rellena al horno [23]

Colocamos la bandeja en la parte más baja del horno para que se cocine también la cascara de la calabaza.

Calabaza rellena al horno
Calabaza rellena al horno

Calabaza al horno [24]

Como toque final, colocar un chorrito de miel por encima, para resaltar el dulzor de la calabaza. Colocar la calabaza en una bandeja apta para horno, y añadirle un chorrito de aceite y un poco de sal. Precalentar el horno a unos 190ºC y cocinar allí la calabaza por unos 20 minutos aproximadamente, y en lo posible con calor de arriba y de abajo.

Cubrir ambas mitades de la calabaza con un queso de vuestro gusto y llevar nuevamente al horno por unos 10 minutos más, hasta que el queso esté fundido. Colocar los trozos de calabaza en una bandeja de horno y untarlos de manera abundante con la mezcla de especias, idealmente con la ayuda de un pincel de cocina para repartir el preparado de manera homogénea.

Calabaza al horno
Calabaza al horno

Calabaza al Horno con Especias [25]

Si no te apetece cocinar algo muy elaborado pero quieres un plato saludable y sabroso a la vez, no te pierdas esta calabaza al horno con especias que tiene tan solo 50 calorías por 100 gramos de producto, y además no lleva casi aceite, con lo cual, obtendremos un plato que no engorda y muy bueno de sabor.

Calabaza al Horno con Especias
Calabaza al Horno con Especias

CREMA de CALABAZA al Horno ? Receta Fácil [26]

Me voy a permitir hacer una sugerencia respecto a la crema de calabaza. Yo la hago sin pelar la calabaza, simplemente la parto a la mitad y la aso ,la cebolla entera y sin pelar, la pongo junto con la calabaza en el horno, pruébala así, verás cómo te gusta. Pelas la calabaza y la cebolla, la cortas, la metes en el horno y luego solo te queda triturar.

Crema de Calabaza al HornoPUBLICADO EL 24 – 02 – 2014 POR JAVI RECETAS Así qué si te apetece tomar algo calentito, que no te ocupara casi tiempo en la cocina y que además queda muy rico no dejes de probar esta crema de calabaza al horno.

CREMA de CALABAZA al Horno ? Receta Fácil
CREMA de CALABAZA al Horno ? Receta Fácil

Calabaza Rellena [27]

Tierna y dulce, la calabaza es un ingrediente básico en muchas recetas latinas como guisos y frijoles.

Calabaza Rellena
Calabaza Rellena

Calabaza asada para guarnición [28]

– Si vas a servir la calabaza asada como guarnición de carnes: romero picado, clavo molido y un poco de comino molido.

Calabaza asada para guarnición
Calabaza asada para guarnición

Cómo hacer zapallo y calabaza al horno sin TACC [29]

En una fuente para horno colocá el zapallo, la calabaza y el ajo.

Cómo hacer zapallo y calabaza al horno sin TACC
Cómo hacer zapallo y calabaza al horno sin TACC

Calabaza al Horno con Miel y Especias ı Receta Fácil [30]

Ponerla en una fuente para horno untada con aceite, tanto la fuente como la calabaza y sazonar la calabaza.

Calabaza al Horno con Miel y Especias ı Receta Fácil
Calabaza al Horno con Miel y Especias ı Receta Fácil

Rodajas de calabaza gratinadas – buscorecetas.com [31]

– Aceitar una asadera para horno y colocar los aros de calabaza (conocido también como calabacita o calabacÃn).

Rodajas de calabaza gratinadas – buscorecetas.com
Rodajas de calabaza gratinadas – buscorecetas.com

Calabaza con Queso [32]

Una manera muy simple y deliciosa de disfrutar la Calabaza o Zapallo, con queso gratinado y al horno.

Calabaza con Queso
Calabaza con Queso

Cómo hacer calabaza asada [33]

La calabaza es un alimento con muchos beneficios para la salud gracias a su alto contenido en vitaminas A, B y C, y en minerales como el boro, el calcio, el hierro y el magnesio.

Cómo hacer calabaza asada
Cómo hacer calabaza asada

Siete formas de asar la calabaza y sus mejores recetas de temporada [34]

Para hacer estos espirales de calabaza habrá que usar una mandolina especial o espiralizador. La calabaza de tipo violín tiene una carne bastante firme, que permite que se pueda cortar a mandolina y obtener finas láminas para hacer un buen carpaccio o usarla como ingrediente en una ensalada. Para hacerlos, elije las calabazas alargadas que tienen la parte más voluminosa pequeña, pues es dónde están las pepitas y no podremos espiralizarla.

“Una bandeja de horno llena de calabazas cortadas a dados puede estar hecha en una media hora”, explica en este artículo la chef Ada Parellada. Si bien asar la calabaza en el horno no tiene ningún misterio, sí que lo tiene el corte que le demos a esta hortaliza para ello dependiendo de la receta que quieras hacer.

Siete formas de asar la calabaza y sus mejores recetas de temporada
Siete formas de asar la calabaza y sus mejores recetas de temporada

Calabazas rellenas al horno con carne y queso gratinado [35]

Consiente a la familia preparándoles esta fácil receta de Calabazas rellenas al horno, la tinga de res el queso gratinado de serán su parte favorita.

Calabazas rellenas al horno con carne y queso gratinado
Calabazas rellenas al horno con carne y queso gratinado

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-asar-calabaza-nueve-formas-cocinar-esta-hortaliza-al-horno-que-recetas-usar-cada
  2. https://www.pequerecetas.com/receta/calabaza-asada-al-horno/
  3. https://www.aceitesdeolivadeespana.com/recetas/calabaza-al-horno-con-hierbas/
  4. https://gastronomiaycia.republica.com/2020/01/21/como-hacer-la-calabaza-al-horno-para-elaborar-cualquier-receta-pures-cremas-tartas/
  5. https://www.lacocinasana.com/recetas/gajos-de-calabaza-al-horno
  6. https://unareceta.com/calabaza-al-horno-con-azucar/
  7. https://bizcochodecalabaza.com/calabaza-al-horno/
  8. https://unareceta.com/receta-de-calabaza-al-horno-dulce/
  9. https://www.recetasgratis.net/receta-de-calabaza-en-rodajas-al-horno-53056.html
  10. https://creativegan.net/archives/calabaza-asada-con-especias/
  11. https://animalesenmividanoenmiplato.es/calabaza-dulce-al-horno/
  12. https://estoyhechouncocinillas.com/2014/10/calabaza-gratinada-con-queso-al-horno.html
  13. https://www.somnatur.com/sin-categorizar/receta-de-arroz-con-secreto-y-shiitake-en-calabaza
  14. https://cocinatuimaginacion.com/blog/calabaza-asada-en-el-horno-con-queso-feta/
  15. https://cuk-it.com/recetas/zapallo-relleno/
  16. https://ekilu.com/es/receta/calabaza-rellena-de-verduras
  17. https://elhornodemaria.com/calabaza-dulce-al-horno/
  18. https://gastronomiaycia.republica.com/2012/01/16/calabaza-asada-con-ajo-y-romero/
  19. https://recetasglow.es/palitos-de-calabaza-al-horno-glow/
  20. https://www.recetassinlactosa.com/pure-calabaza-asada-para-dulces/
  21. https://ideasparacocinar.com/receta/crema-de-calabaza-asada/
  22. https://unareceta.com/calabaza-al-horno-con-piloncillo/
  23. https://www.consumer.es/alimentacion/calabaza-rellena-al-horno.html
  24. https://www.finedininglovers.com/es/noticia/calabaza-al-horno-recetas
  25. https://www.recetasgratis.net/receta-de-calabaza-al-horno-con-especias-63915.html
  26. https://www.javirecetas.com/crema-de-calabaza-al-horno/
  27. https://www.goya.com/es/recipes/stuffed-pumpkin
  28. https://www.divinacocina.es/calabaza-asada/
  29. https://alicante.com.ar/172-receta-zapallo-y-calabaza-al-horno-con-canela-sin-tacc
  30. https://entre3fogones.com/calabaza-al-horno-con-miel-y-especias-receta-facil.html
  31. https://www.buscorecetas.com/rodajas-de-calabaza-gratinadas/
  32. https://cuk-it.com/lanoreceta/calabaza-con-queso/
  33. https://www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-calabaza-asada-34737.html
  34. https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20211024/7791726/siete-formas-asar-calabaza-mejores-recetas.html
  35. https://www.cocinavital.mx/recetas/carnes-y-aves/calabazas-rellenas-al-horno-carne-queso-gratinado/2017/08/

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